小麦产业关键实用技术100问
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作者马鸿翔，顾克军，陈怀谷编著
出版社中国农业出版社
ISBN9787109287457
出版时间2021-08
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
定价60元
货号SC:9787109287457
上书时间2024-11-01
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商品详情
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内容简介:
小麦是我国重要的粮食作物，提高小麦产业发展水平对保障我国粮食安全、满足市场需求、促进农民增收农业增效具有重要意义。本书围绕小麦产业发展中的关键技术问题以百问百答形式编写，内容涉及小麦产业基础知识、小麦品种选择及引种、小麦田间管理、小麦病虫草害防控、小麦收获储藏、小麦加工技术和小麦产业化经营等小麦产前产中和产后的主要环节。本书力求内容新颖、技术实用，可供农业农村科技人员、种植大户、家庭农场、合作经济组织等新型农业经营主体阅读参考。
目录:
丛书序
序
前言
第一章 基础篇
1.小麦分布在什么区域？
2.小麦有多少个种？
3.小麦主要用作什么消费？
4.什么是小麦冬春性？
5.什么是小麦种植区划？
6.什么是小麦生育周期和生长阶段？
7.小麦种子有什么特点？
8.小麦的根有什么特点？
9.小麦的茎有什么特点？
10.小麦的叶有什么特点？
11.小麦的分蘖有什么特点？
12.什么是叶蘖同伸？
13.什么是小麦叶龄、叶龄指数和叶龄余数？
14.什么是小麦穗分化？
15.怎样以叶龄诊断麦穗分化进程？
16.什么是小麦返青和拔节？
17.什么是小麦孕穗、抽穗和开花？
18.籽粒怎样形成？
19.什么是籽粒灌浆成熟？
20.什么是小麦产量？
第二章 品质篇
21.什么是小麦品质？
22.什么是小麦外观（商品）品质？
23.什么是小麦营养品质和加工品质？
24.什么是小麦容重、不完善率和出粉率？
25.小麦蛋白质包括哪些组分，什么是小麦面筋？
26.什么是沉降值和降落值？
27.什么是粉质仪参数？
28.什么是拉伸仪参数？
29.什么是吹泡示功仪参数？
30.什么是粘度仪参数？
31.什么是溶剂保持力？
32.小麦淀粉包括哪些组分？
33.什么是灰分、白度和籽粒硬度？
34.影响小麦品质的因素有哪些？
35.什么是强筋小麦、中强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦，如何确定
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