酒中的文明
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作者丁学良
出版社北京大学出版社
ISBN9787301312551
出版时间2023-09
版次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
页数380页
字数200千字
定价88元
货号SC:9787301312551
上书时间2024-10-31
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商品详情
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作者简介:
丁学良，1992年获得哈佛大学博士学位，先后就职于哈佛本科生学院、澳大利亚国立大学亚太研究院、香港科技大学。目前为深圳大学特聘教授、中国海外利益研究院学术主导。
他的中外文著作由剑桥大学出版社、牛津大学出版社、北京大学出版社、联经出版公司、成均馆大学出版社、东京科学出版社等出版。
主编推荐:
1.喝酒的人很多很多，懂酒的人却很少很少。丁学良就属于真正“懂酒”的那个少数派。
2.一个人不但要懂得“酒中的文明”，而且还要懂得“文明中的酒”，才能真正称得上“懂酒”。
3.丁学良走遍世界，在文明的源头寻觅美酒所下的功夫，不亚于他做学问下的功夫。
4.中国学术界现在还怀有李太白意趣的“酒仙”，大概非丁学良莫属了。
5.本书穿越古今，纵横中外，笔调轻松潇洒，如饮醇浆。
6.跟着作者一起行万里路，读万卷书，品万种酒，做一个“懂酒”的人。
内容简介:
酒，无论是在东方文明，还是在西方文明中，都具有重要的意蕴。每一个伟大文明社会的源头，都能找到跟酒的关联。可以说，“酒”与人类“文明”几乎是一起出现的，地球上有关酒的伟大的故事，往往都与伟大的文明精髓和文化传统交织在一起。
哈佛才子丁学良是享有国际声誉的著名学者，也是中国学术界有名“酒仙”。行万里路，读万卷书，品万种酒，是丁学良的夙愿。他怀着李太白的意趣，乐此不疲。
本书从文明史和社会史视角，畅谈他数十年来在世界各地寻觅酒、学习酒、探讨酒的故事。有人生、有家族、有乡土、有地域、有民族、有国家、有世界；有社会变迁的震荡、有小人物碰上大时代的因缘、有大人物震撼小人物的奇遇；有庄严也有诙谐，有沉重也有潇洒，有睿智也有荒谬。如饮醇浆，回味不绝。
目录:
自序这本书讲的不是什么？/1
致谢/13
上篇漫谈美酒？谈何容易！/1
第一讲以“敬爱”乃至“敬畏”之心去品美酒/3
第二讲一切从“微醺”开始/10
第三讲一位潇洒老兄的漫天游学生活/24
第四讲《荷马史诗》般伟大的古酒遗迹/33
第五讲对着地球仪讲酒的故事/42
第六讲造酒乃是一件神圣的事情！/54
第七讲环球一圈，回到故土/65
第八讲“古者食饮必祭先”/75
第九讲古代君王皆好酒吗？/87
中篇小小寰球，有几处美酒可觅？/101
第十讲宣城美酒引来了酒仙太白/103
第十一讲“十里长亭，万家酒肆”的浪漫主义和现实主义/110
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