何裕民精准饮食抗癌智慧:生了肠癌怎么吃
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作者孙丽红
出版社湖南科学技术出版社
ISBN9787571012601
出版时间2021-10
版次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
定价38元
货号SC:9787571012601
上书时间2024-10-30
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商品详情
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内容简介:
本书在畅销书《生了癌, 怎么吃》的基础上, 根据何裕民教授四十年从事肿瘤饮食营养的临床、科研和教学的丰富经验, 以及全国数百场防癌、抗癌听众的诉求, 对肠癌患者的饮食精心提出了个性化、针对性的指导方案。专门针对肠癌患者, 参考国内外近期新的权威研究资料, 由“三口一癌, 吃出来的肠癌”出发, 介绍了食物中的营养素及植物化学物对肠癌的影响, 推荐了日常生活中常见的抗癌食物, 同时列举了导致肠癌的不良饮食习惯。针对患者在手术、放化疗等不同时期提出合理、精准、个性化的饮食指导方案, 最后通过辨明饮食误区, 纠正患者错误的饮食观念。
目录:
一三口一癌，吃出来的肠癌 /
全球肠癌发病率不容小觑
肠癌：典型的“富癌”
肠癌的“祸根”：吃得太好
WHO前总干事陈冯富珍的告诫
活动太少，肠癌发病率猛增的因素之一
二因食致病，以食为药/
东方：食能致病，也能治病
西方：食物是优选的药物
营养素与肠癌
维生素A
维生素D和钙
膳食纤维
ω3脂肪酸
植物化学物与肠癌
多酚类化合物
多糖
世界癌症研究基金会的权威结论
有充分的证据表明
食用全麦降低肠癌的风险
食用含膳食纤维的食物降低肠癌的风险
食用乳制品降低肠癌的风险
食用红肉、加工肉会增加肠癌的风险
饮用含酒精的饮料会增加肠癌的风险
超重或肥胖增加肠癌的风险
有证据表明
食用含维生素C的食物可能会降低患肠癌的风险
食用鱼可能会降低患肠癌的风险
三饮食坏习惯，吃出肠癌来/
左手一支烟，右手一杯酒
应酬多，易致肠癌
饿一顿，饱一顿，饮食不规律
爱吃高油、煎炸食物
就咸菜吃咸鱼，小心肠癌找上门
夜宵吃得多，肠癌风险高
嗜含糖饮料，增加肠癌风险
吃剩饭剩菜，悠着点
四肠癌的克星食物 /
全谷物类
粳米：止泻痢
荞麦：净肠草
红薯：通便防癌
糙米：少精白，多杂粗
小麦胚芽：与肠癌风险呈负相关
薏苡仁：补正气、利肠胃
蔬菜类
白萝卜：行气通腑
马铃薯：防治便秘
卷心菜：消除肠道炎症
大白菜：通利肠胃
芹菜：清洗肠道内壁
大蒜：延缓癌症发展
洋葱：保护肠道
番茄：预防消化道肿瘤
茄子：消肿宽肠疗便血
马齿苋：消积滞止痢
菠菜：质滑而利肠
竹笋：膳食纤维宝库
白扁豆：健脾祛湿疗泄泻
苋菜：入大肠经，通利二便
水果类
柑橘：不起眼，但可抑癌
苹果：多糖显奇功
香蕉：滑肠治便秘
猕猴桃：延长患者生存期
石榴：涩肠止血
荔枝：老人久泻者更宜
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