咖啡必修课
正版新书 新华官方库房直发 可开电子发票
￥ 50.28 6.3折 ￥ 79.8 全新
库存29件
作者日本晋游舍编著
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787568073233
出版时间2021-09
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数112页
字数110千字
定价79.8元
货号SC:9787568073233
上书时间2024-10-30
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 13小时
- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：全新
- 全新正版 提供发票
- 商品描述
-
主编推荐:
★78种咖啡滤杯×28种咖啡机×34种制作方法×58咖啡工具
知名咖啡专家教您弄懂4大重点，建立正确的咖啡观念！
认识滤杯/掌握冲煮方法/如何搭配咖啡器具/咖啡豆的选择
★必须认识的3种经典品牌滤杯！
梅丽塔式滤杯/ 卡利塔式滤杯/ HARIO滤杯
★各种好用、好玩的咖啡器材全指南！
钻石水晶滤杯/螺纹滤杯/法兰绒手冲壶/爱乐压/摩卡壶/过滤式咖啡壶/各类手冲壶&热水壶/手摇式磨豆机/电动磨豆机/意式浓缩咖啡机/奶泡器/虹吸壶/滤压壶/烘豆机/咖啡秤/咖啡清洁刷/滤纸收纳架/户外用咖啡壶……
★ 84种滤杯接近收录，并附有详细的优缺点比较！
塑料制滤杯x 19 /陶瓷制滤杯x 19 /无纸化滤杯x 19 /金属制滤杯x 10 /手冲台x 7 /其他类滤杯x 10
★想买咖啡机？来看一下咖啡机的评鉴报告！达人推荐咖啡机名录！
滤滴式咖啡机/不锈钢保温壶咖啡机/胶囊咖啡机......
★懂咖啡豆的才是达人！关于咖啡豆的知识全都帮你整理好了！
全世界的咖啡豆生产国图鉴/挑选咖啡豆绝不失败的三大秘诀/世界咖啡豆试饮测评
内容简介:
每天早晨或假日时，在家里来杯咖啡多么惬意，但是该怎么做才能喝到美味的咖啡呢？走进大卖场，看到琳琅满目的咖啡器具，哪一种才适合你呢？咖啡达人会告诉你，即使用接近相同的咖啡豆，如果改变工具或冲煮法，风味也会截然不同，这正是咖啡最有趣的地方。这本书帮你整理了咖啡新手推荐的器具相关知识，以及各种器具适合的冲煮法、咖啡豆的处理法等等，拥有这些基本知识，你会发现自己动手制作美味的咖啡原来并不难。全书向读者全面介绍了咖啡的各种知识。第一章介绍了咖啡的基础知识，包括咖啡的种类、味道、滤纸的选择等。第二章介绍了咖啡豆的基本知识，包括咖啡豆的种类、烘焙方法和研磨方法等。第三章介绍了冲泡咖啡的制作方法。第四章介绍了各式各样咖啡的制法和咖啡拉花的方法。第五章介绍了冲泡咖啡中的各种器具及其使用方法。全书图文并茂，内容详细，对想了解和学习咖啡知识的读者有很强的指导性。
目录:
6 第一章 咖啡的基础知识
6 理解咖啡的味道
8 掌握滤杯的结构
10 了解滤纸的构造
12 了解滤杯以外的咖啡萃取方法
14使用不同的咖啡杯，咖啡的风味也会变化
16 了解咖啡机的使用方法
18 享受多彩丰富的咖啡世界
20 第二章 选择咖啡豆
20 挑选咖啡豆的基础知识
22 了解咖啡豆的种类
24 咖啡豆正确的保存方法
26 用咖啡研磨机磨咖啡豆
28 世界咖啡产地国
30 咖啡豆的订购指南
34 第三章 冲泡咖啡
34 不同滤杯，不同味道
36 了解美味咖啡的冲泡方法
38 卡利塔式滤杯
40 梅丽塔式滤杯
42 HARIO式滤杯
44 KEY COFFEE滤杯
46 如实验般的凯梅克斯
48 使用滤网冲泡
50 法兰绒滴滤
52 快速冲泡的爱乐压
54 法式滤压壶
56 意式咖啡机
58 虹吸壶
60 蒸汽滤压壶
62 咖啡滤压壶
64 冰咖啡
68 第四章 享受各式各样的咖啡
68 牛奶咖啡/维也纳咖啡
69 热摩卡可可/肉桂咖啡
70 马洛基诺/橙子卡布奇诺
71 巴西风咖啡/罗威亚尔咖啡
72 爱尔兰咖啡/酒焰咖啡
73 冰牛奶咖啡/冰卡布奇诺
74 奶昔咖啡/冰淡咖啡
75 蜂蜜咖啡/咖啡冰激凌
76 适合初学者的拿铁拉花
（ COBI COFFEE）
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价