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餐饮创业实战 2 小投资、低风险开店开业教科书

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￥ 37.84 4.3折 ￥ 88 全新

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湖北武汉
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作者(日)井泽岳志

出版社东方出版社

ISBN9787520701648

出版时间2020-05

版次1

装帧平装

开本32开

纸张胶版纸

页数331页

字数177千字

定价88元

货号SC:9787520701648

上书时间2024-10-28

沈成书店

十二年老店
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品相描述：全新
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商品描述
作者简介:
    井泽岳志，1976年出生于富山县，株式会社Rise-Will董事长。大学毕业后，在北陆道（富士、石川、福井、新温四县的总称）优选的咨询公司工作。2005年成立了株式会社Rise-Will，面向餐饮店，以“低风险”“对症下药”为信条，提供店铺创业、复兴方面的咨询，并连续实现利润增长94.1%的成功率。在北陆道经营着两家店铺（居酒屋、拉面店），在中国台湾地区经营着一家居酒屋，其公司提供的咨询服务也来源于他在实践中取得的成果。
主编推荐:
1、《来自日本“一点就通”的餐饮创业实战蓝宝书套装》
日本餐饮业实实在在的成功经验都网罗在这里，
中国餐饮业成长的根基就在于吃透这些书！
从开店前、到开业、到赚钱，餐饮店创业全流程指南，
千万中国餐饮人必学的“餐饮创业实战蓝宝书”！
套装包括：
《服务的细节095：餐饮创业实战1：来，开家小小餐饮店》
《服务的细节096：餐饮创业实战2：小投资、低风险开店开业教科书》
《服务的细节097：餐饮创业实战3：人气旺店是这样做成的！》
《服务的细节098：餐饮创业实战4：三个菜品就能打造一家旺店》
《服务的细节099：餐饮创业实战5：做好“外卖”更赚钱》
《服务的细节100：餐饮创业实战6：喜气的店客常来，快乐的人福必至》

开个餐饮店是很多人一辈子的梦想。因为它比打工独立，时间也自主，如果成功了，收入当然是也超过普通白领的。
但餐饮业是风险很高的行业。这些数据确实存在：开业3年内的倒闭率约为70%；开业10年内的倒闭率约为90%；新开的10家店里有7家撑不过3年就会倒闭。
要如何进行餐饮创业才不至于失败呢？我们从很多本日本的餐饮图书中筛选出这6本，组成一套餐饮创业实战蓝宝书套装，旨在从6个不同方面告诉餐饮创业者，只要能把这些书吃透，你的餐饮创业就不会失败，你就能够游刃有余地做好餐饮创业。
我们称之为“6步法”：
第一步，如果你有一定积蓄又很想创业，可以学《餐饮创业实战1：来，开家小小餐饮店》这本书先试试水。不试水，你就不知道餐饮创业有多难。
第二步，决定试水后，那你一定要注意先从小投资、低风险开始做起。这就是这本《餐饮创业实战2：小投资、低风险开店开业教科书》的主要内容。
第三步，很多人创业时都没想清楚未来，如何长期经营？《餐饮创业实战3：人气旺店是这样做成的！》这本书给你答案。
第四步，很多餐饮创业者开始会把做餐饮想得很复杂，光菜品就会
...
内容简介:
人们都说餐饮店开业三年内的倒闭率约为70%，开业十年内的倒闭率约为90%。新开的十家店里有七家撑不过三年就会倒闭，是风险极高的一个行业。本书教你如何从零起步做到旺店，是餐饮店开店开业前推荐阅读之书。具体分为“开业前”“开业准备过程”“即将开业时”“开业后”四个阶段，以Ｑ＆Ａ（问·答）的形式为读者解答区域/店面的选择、菜单的制作、人才的录用/培养、广告宣传/促销活动、财务、事业计划等105个方面的问题。

其中，除了初学者最关心的问题，还收集了一些初次创业的人容易忽略的问题。所以无论是对辞职之后准备转行开餐饮店的读者，还是具备餐饮店工作经验的读者，又或是刚刚开店正准备着手经营新店铺的读者，都会有很大帮助。内容非常实用。

本书作者告诉读者，灵活运用本书所写的知识与方法，用“小投资”“低风险”的创业方式，一定可以将你的餐饮店打造成人气餐厅。

目录:
第1章开业前需要做的准备及需要了解的信息

餐饮业的现状①

餐饮业未来将变成什么样子？

餐饮业的现状②

经营餐饮店的魅力是什么？

餐饮业的现状③

I听说经营餐饮店对精神、肉体都是一大考验，实际情况究竟是怎样的呢？

餐饮业的现状④

I餐饮业经营者的实际收入是怎样的？

餐饮业的现状⑤

开设一家餐饮店的成功概率是多少？

开业前的日程表⑤

……

第2章开业准备过程中需要做的事及需要了解的信息

第3章即将开业时需要做的事及需要了解的信息

第4章开业后需要做的事及需要了解的信息

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