食品机械与设备

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湖北武汉

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作者张佰清,李勇编

出版社郑州大学出版社

ISBN9787564505899

出版时间2012-01

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数404页

字数629千字

定价42元

货号SC:9787564505899

上书时间2024-10-27

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商品描述: 内容简介:
本书系统介绍了现代食品工业常见机械设备的基本工作原理、基本结构、性能特点、选型及操作要点等方面的内容。
目录:
第1章总论
1.1 食品机械设备的作用、特点、选型
1.2 食品机械设备的制造材料
1.3 食品机械设备的结构要求
第2章物料输送机械与设备
2.1 固体物料输送机械与设备
2.2 液体物料输送机械与设备
2.3 可压缩流体输送机械与设备
第3章清洗机械与设备
3.1 原料清洗机械
3.2 包装容器清洗机械
3.3 CIP系统
第4章分选分离机械与设备
4.1 分选机械设备
4.2 离心分离机械
4.3 过滤设备
4.4 压梓机械
4.5 去皮核分离机械
第5章粉碎机械与设备
5.1 粉碎机
5.2 切割碎解机械
第6章混合均质机械与设备
6.1 液体搅拌与混合机械设备
6.2 粉体混合机械设备
6.3 搅拌混合与捏合机械设备
6.4 均质机械设备
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