无梗五加生物活性成分提取纯化关键技术
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作者冯颖,孟宪军,李斌
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518431403
出版时间2020-10
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数260页
字数300千字
定价68元
货号SC:9787518431403
上书时间2024-10-25
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- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：全新
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- 商品描述
-
作者简介:
冯颖，博士，副教授，主要研究方向果蔬精深加工及生物活性物质研究。主持完成国家自然科学基金、中国博士后科学基金、辽宁省博士科研启动基金、沈阳市科技局应用基础研究专项等课题，参加国家、省、市级课题多项。获得辽宁省科技进步一等奖1项、二等奖2项。
内容简介:
无梗五加，又称短梗五加，其含有丰富的生物活性成分。2008年，无梗五加被卫生部批准为新资源食品，它在食品及药品领域应用前景广阔，引发越来越多的医学、药学、食品、林产、植物化学、生物技术及农业领域相关科研人员、技术人员的关注，很多新产品陆续面市或正处于研发阶段。近年来，涉及无梗五加生物学、资源学、经济价值与用途及栽培技术的专业书籍陆续出版，但均未有无梗五加生物活性成分提取纯化、组成分析、生物活性及产品加工方面的介绍。本书编者自2003年以来开始系统研究无梗五加的生物化学成分，在应用现代高新技术提取纯化其多糖、黄酮、花色苷、多酚等生物活性成分及进行活性分析研究方面积累了一定的成果，生物活性成分的提取效率、得率及纯度均取得了较好的效果，生物活性也得到了进一步的明确，该成果可为相关领域同行提供有效的理论和应用指导。
目录:
第一篇无梗五加多糖
第一章无梗五加多糖提取工艺
第一节概述
第二节浸提法提取无梗五加多糖工艺
第三节响应面法优化无梗五加多糖的微波法和超声波法提取工艺
第二章无梗五加粗多糖生产工艺
第一节概述
第二节超滤纯化无梗五加多糖
第三章无梗五加精多糖生产工艺
第一节概述
第二节大孔树脂法对无梗五加多糖脱蛋白脱色
第四章无梗五加多糖组成及分子质量
第一节概述
第二节无梗五加多糖ＤＥＡＥ柱层析及组成分析
第五章无梗五加多糖的生物活性
第一节概述
第二节无梗五加多糖的抗氧化及抑菌活性
第三节无梗五加多糖抗疲劳、耐缺氧及增强免疫功能
第二篇无梗五加黄酮
第六章无梗五加黄酮测定方法及提取工艺
第一节概述
第二节无梗五加黄酮测定方法
第三节回流法提取无梗五加黄酮
第四节超声波法提取无梗五加黄酮
第七章无梗五加黄酮纯化工艺
第一节概述
第二节大孔树脂法纯化无梗五加黄酮
第八章无梗五加黄酮组成及生物活性
第一节概述
第二节大孔树脂纯化后的无梗五加黄酮组成成分
第三节大孔树脂结合乙酸乙酯纯化后的无梗五加黄酮组成成分
第四节无梗五加金丝桃苷的分离制备
第五节无梗五加黄酮抗氧化和抑菌活性
第六节无梗五加黄酮、蓝莓黄酮、苹果黄酮抗氧化活性的比较
第三篇无梗五加花色苷
第九章无梗五加花色苷提取工艺
第一节概述
第二节浸提法提取无梗五加花色苷
第三节超声波法提取
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