食品专业英语
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全新
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作者杨雅兰,唐秋实,阳志军主编
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518428878
出版时间2020-05
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数236页
字数280千字
定价38元
货号SC:9787518428878
上书时间2024-10-24
商品详情
- 品相描述:全新
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- 商品描述
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内容简介:
本教材内容主要包括食品营养素、食品加工、食品保藏、食品添加剂、食品质量与安全管理、食品检测、食品标准与法规、功能食品八个部分,几乎涵盖食品行业方方面面,每个部分又分为几个子单元进行了相关介绍,课文后面附有相关词汇、参考译文和习题,能够满足大部分读者的需求。
目录:
Unit Ⅰ Food Nutrients 食品营养物质
Lesson 1
Reading Material Water
Vocabulary
参考译文 水
Exercise
Lesson 2
Reading Material Carbohydrates
Vocabulary
参考译文 碳水化合物
Exercise
Lesson 3
Reading Material Lipid
Vocabulary
参考译文 脂类
Exercise
Lesson 4
Reading Material Protein
Vocabulary
参考译文 蛋白质
Exercise
Lesson 5
Reading Material Vitamin
Vocabulary
参考译文 维生素
Exercise
Lesson 6
Reading Material Mineral
Vocabulary
参考译文 矿物质
Exercise
Unit Ⅱ Food Processing 食品加工
Lesson 7
Reading Material Bread Making
Vocabulary
参考译文 面包制作
Exercise
Lesson 8
Reading Material Sausage Making
V
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