炒煎炸烧煮蒸煲甜品盘饰：煎，煲两册合售

图书标准信息

• 作者 黄春生
• 出版社 广东经济出版社
• 出版时间 2002-10
• 版次 1
• ISBN 9787806772867
• 定价 16.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 71页

【内容简介】

本书主要教你做这些美味付佳肴的菜：甜品；伍元冰莲；枯露小汤圆；揶奶鲜龙眼；蜜汁仙桃；粮水雪梨；西米火龙果；金瓜四宝盅；蜜汁白果仁；红腰豆蜜汁；樱圆鹌鹑蛋汤；清爽西瓜冻；百年好合酥炒豆泥；橙汁白玉条；蜜汁土豆；水果拼盘；满载而归；宝岛风光；窃窃私语；翩翩起舞；婀娜多姿菜点围边；围边材料；围边展示；菜点围边制作过程；新奇士雕法；红萝卜雕法；紫心萝卜雕法；弥猴桃雕法；黄瓜雕法；西红柿雕法；木瓜雕法一些菜。

【目录】

甜品

伍元冰莲

枯露小汤圆

揶奶鲜龙眼

蜜汁仙桃

粮水雪梨

西米火龙果

金瓜四宝盅

蜜汁白果仁

红腰豆蜜汁

樱圆鹌鹑蛋汤

清爽西瓜冻

百年好合

酥炒豆泥

橙汁白玉条

蜜汁土豆

水果拼盘

满载而归

宝岛风光

窃窃私语

翩翩起舞

婀娜多姿

菜点围边

围边材料

围边展示

菜点围边制作过程

新奇士雕法

红萝卜雕法

紫心萝卜雕法

弥猴桃雕法

黄瓜雕法

西红柿雕法

木瓜雕法