中医日常饮食养生法(包销2000) 赵鹏 9787117137744 人民卫生出版社
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作者赵鹏
出版社人民卫生出版社
ISBN9787117137744
出版时间2011-04
装帧平装
开本16开
定价35元
货号1803701766945624576
上书时间2024-11-07
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导语摘要
为了帮助我国运动员实现百年奥运光荣绽放的梦想，我国养生科学工作者赵鹏、于雅婷、孙为民运用中医理论框架和现代科学研究方法，打破中西医学界限，将中医食疗和西医营养共同置于现代科技框架中进行研究，创建了全营养辨证施膳科学体系，创新了全营养辨证施膳技术，继承并发展了《中医日常饮食养生法》。
全营养辨证施膳实现了整体饮食养生及效果的管理，使中医食疗实现了从民间验方到数字化、模式化的现代化跨越。
作者简介
赵鹏国家体育总局体育科学研究所生物中心副研究员，2008年北京奥运会国家举重队科研团队负责人，医学硕士、生物、化学博士，训练学博士后。打破中西界限，将中医食疗和西医营养共同置于现代科技框架进行研究，创建了全营养辨证施膳学理论和技术体系，创建了具有检测监控技术的日常饮食养生技术。由于备战2008年北京奥运会期间的突出表现被国家体育总局和中国奥林匹克委员会授予“2008年北京奥运会突出贡献个人”荣誉称号。主持的“备战2008年奥运会国家男女举重队训练监控和营养恢复体系的研究”被国家体育总局授予：第29届奥运会科研攻关与科技服务项目贡献一等奖。
目录
第一章 饮食养生的重要牲
1．饮食是维持生命的物质基础
2．正确的饮食是养生的物质基础
3．饮食可以预防和调理疾病
4．人类需要学习正确的饮食方法
第二章 中医日常饮食养生技术研究
1．每日用餐次数研究
2．每餐食物所含热量（能量供给合理性）研究
3．每餐食物种类及数量研究
4．每餐食物应含有的营养素研究
5．每餐食物的阴阳平衡关系研究
6．每日饮食的功效研究
7．中医日常饮食养生的阴阳平衡观研究
8．中医日常饮食养生的行规律研究
9．中医日常饮食养生的整体观研究
10．全营养辨证施膳研究过程中食物的分类方法
11．心系统常用食物研究
12．肝系统常用食物研究
13．脾系统常用食物研究
14．肺系统常用食物研究
15．肾系统常用食物研究
16．中医饮食养生法分析路线
第三章 中医日常饮食养生法
1．营养汤的定义
2．制作营养汤的常用原料
3．性质平和的营养汤
4．性质偏温的营养汤
5．性质偏凉的营养汤
6．营养汤的制作方法
7功能性主食的定义
8．平和五谷
9．温体五谷
10．清凉五谷
11．泻火五谷
12．采购功能性主食原料的注意事项
13．全营养辨证施膳（QBS）营养汤
14．中医日常饮食养生的饮食方法
15．老年人（66岁以上）的日常饮食养生方法
16．更年期人群的日常饮食养生方法
17．中年人的日常饮食养生方法
18．青年人的日常饮食养生方法
19．中小学生的日常饮食养生方法
20．儿童（2～7岁）的日常饮食养生方法
21．常龄（35岁以下）孕妇妊娠初期的日常饮食养生方法
22．大龄（36岁以上）孕妇妊娠初期的日常饮食养生方法
23．常龄孕妇妊娠中后期的日常饮食养生方法
24．大龄孕妇妊娠中后期的日常饮食养生方法
25．人体每日能量消耗的计算方法
26．人体每日需要的蛋白质
27．人体每日需要的脂类
28．人体每日需要的碳水化合物
29．中医养生常用的能量表达方法
30．中医日常养生的食物分类方法
31．要喝有益健康的水
32．优质饮用水的6条标准
33．关键的饮水时间、量、品种及方法
34．春季的适宜食物
35．夏季的适宜食物
36．秋季的适宜食物
37．冬季的适宜食物
38．为什么要遵循生命周期的规律进行养生
附 中医整体养生的思路
内容摘要
为了帮助我国运动员实现百年奥运光荣绽放的梦想，我国养生科学工作者赵鹏、于雅婷、孙为民运用中医理论框架和现代科学研究方法，打破中西医学界限，将中医食疗和西医营养共同置于现代科技框架中进行研究，创建了全营养辨证施膳科学体系，创新了全营养辨证施膳技术，继承并发展了《中医日常饮食养生法》。
全营养辨证施膳实现了整体饮食养生及效果的管理，使中医食疗实现了从民间验方到数字化、模式化的现代化跨越。
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