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我的饮食科普书方瑛编著 9787516408896 企业管理出版社

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作者方瑛编著

出版社企业管理出版社

ISBN9787516408896

出版时间2013-05

装帧平装

开本其他

定价29.9元

货号8279814

上书时间2024-10-15

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商品详情

品相描述：全新

商品描述: 作者简介
方瑛，曾从事出版工作多年。曾编著过畅销书《会说话的人好办事》、《没关系，没关系，会好起来的》；2010年以来，参与编著“青少年科学丛书”“中小学生阅读世界百科丛书”等数十部青少科普读物。

目录
1.粮食的精华――酒的来历

2.欲问酒家何处有――杏花村

3.黔北的“国宴贡酒”――茅台

4.佐蟹佳品――绍兴花雕

5.中国古代十大贡酒

6.香料与美酒的华尔兹：中国香酒

7.种类繁多的茶叶

8.中国著名的好茶

9.加点料，让茶更有味

10.当喝茶有了理论――《茶经》的出现

11.把饮茶变成艺术――茶道

12.馒头、包子要分清楚

13.并不简单的米饭

14.拉面也有花样

15.是“油炸桧”，还是油条

16.吃的不是月饼，是文化

17.南甜北咸、西辣东酸：由调味品产生的美食风味

18.麻辣鲜香，样样经典的川菜

19.五滋六味，配料精巧的粤菜

20.“佛闻弃禅跳墙来”的闽菜

21.重油、重色、重火功的徽菜

22.咸鲜嫩脆，味厚醇正的鲁菜

23.恐怖的“美味佳肴”

24.厨神手中的“绝世灵宝”：食物中的香料

25.菜上有山水，盘里有诗歌

内容摘要

精彩内容
中国历史悠久，幅员辽阔，人口众多，因此，逐渐形成了丰富多彩、博大精深的饮食文化。由方瑛编写的这本《我的饮食科普书》用浅显易懂的语言讲述了中国饮食的来源、知识以及相关的历史典故。用词科学严谨，文字活泼，内容丰富，举例恰当，主要适合青少年阅读。