• 我的饮食科普书 方瑛编著 9787516408896 企业管理出版社
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我的饮食科普书 方瑛编著 9787516408896 企业管理出版社

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作者方瑛编著

出版社企业管理出版社

ISBN9787516408896

出版时间2013-05

装帧平装

开本其他

定价29.9元

货号8279814

上书时间2024-10-15

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商品描述
作者简介
方瑛,曾从事出版工作多年。曾编著过畅销书《会说话的人好办事》、《没关系,没关系,会好起来的》;2010年以来,参与编著“青少年科学丛书”“中小学生阅读世界百科丛书”等数十部青少科普读物。

目录
1.粮食的精华――酒的来历

 2.欲问酒家何处有――杏花村

 3.黔北的“国宴贡酒”――茅台

 4.佐蟹佳品――绍兴花雕

 5.中国古代十大贡酒

 6.香料与美酒的华尔兹:中国香酒

 7.种类繁多的茶叶

 8.中国著名的好茶

 9.加点料,让茶更有味

 10.当喝茶有了理论――《茶经》的出现

 11.把饮茶变成艺术――茶道

 12.馒头、包子要分清楚

 13.并不简单的米饭

 14.拉面也有花样

 15.是“油炸桧”,还是油条

 16.吃的不是月饼,是文化

 17.南甜北咸、西辣东酸:由调味品产生的美食风味

 18.麻辣鲜香,样样经典的川菜

 19.五滋六味,配料精巧的粤菜

 20.“佛闻弃禅跳墙来”的闽菜

 21.重油、重色、重火功的徽菜

 22.咸鲜嫩脆,味厚醇正的鲁菜

 23.恐怖的“美味佳肴”

 24.厨神手中的“绝世灵宝”:食物中的香料

 25.菜上有山水,盘里有诗歌

内容摘要
    

精彩内容
中国历史悠久,幅员辽阔,人口众多,因此,逐渐形成了丰富多彩、博大精深的饮食文化。由方瑛编写的这本《我的饮食科普书》用浅显易懂的语言讲述了中国饮食的来源、知识以及相关的历史典故。用词科学严谨,文字活泼,内容丰富,举例恰当,主要适合青少年阅读。

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