食品企业管理 曹源，苏会侠，李益民主编 9787504662880 中国科学技术出版社
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作者曹源，苏会侠，李益民主编
出版社中国科学技术出版社
ISBN9787504662880
出版时间2012-09
装帧平装
开本16开
定价36元
货号7944226
上书时间2024-03-11
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目录
章 企业管理概述
节 企业概述
第二节 现代企业制度
第三节 企业管理理论的起源与发展
第四节 企业管理
复习思考题
第二章 企业管理组织与管理制度
节 企业管理组织
第二节 企业管理制度
复习思考题
第三章 现代企业战略管理
节 企业战略管理概述
第二节 企业战略环境分析
第三节 企业战略选择
复习思考题
第四章 食品企业经营决策与经营计划
节 食品企业经营决策
第二节 食品企业经营计划
复习思考题
第五章 企业生产管理
节 生产过程
第二节 选址
第三节 生产能力与生产计划
复习思考题
第六章 企业营销管理
节 企业市场营销管理的任务
第二节 企业市场营销的计划
第三节 企业市场营销的实施
第四节 企业的市场营销控制
复习思考题
第七章 食品企业质量管理
节 食品企业的全面质量管理
第二节 食品企业质量检验的方法与技巧
第三节 现代食品企业质量体系
第四节 食品安全卫生预防控制体系
复习思考题
第八章 食品企业环境保护与卫生管理
节 环境保护的必要性
第二节 食品卫生管理的内容
复习思考题
第九章 人力资源管理
节 人力资源管理的基本概念
第二节 人力资源的规划
第三节 员工的招聘与录用
第四节 员工培训与开发
复习思考题
第十章 企业财务管理
节 企业财务管理概述
第二节 筹资管理
第三节 投资管理
第四节 成本费用管理
第五节 企业利润分配管理
复习思考题
第十一章 食品企业物流管理
节 物流概述
第二节 物流管理
第三节 食品企业物流管理
第四节 第三方物流
复习思考题
第十二章 食品企业文化管理
节 企业文化概述
第二节 企业文化的内容
第三节 企业文化的建设
第四节 企业形象设计
复习思考题
第十三章 食品企业信息管理
节 管理信息系统的基本概念
第二节 管理信息系统的结构
第三节 管理信息系统的应用
第四节 企业管理信息化与信息化管理
复习思考题
第十四章 食品企业管理创新
节 创新与管理创新
第二节 管理创新的内容与类型
第三节 管理创新的方法与策略
复习思考题
主要参考文献
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