家常菜谱（续编）【由上海锦江饭店、静安宾馆等有关厨师编写。本书共收有北京、广东、福建、四川、上海、淮扬、杭州等地方风味的菜肴一百八十多种。可以供家庭日常烹饪时选用，并可满足节日、假日家庭宴会的需要，以及供食堂和饭店炊事工作者参考。】【冷盘类。水产类。家畜类。禽蛋类。蔬菜类。其他（子姜焖狗肉。葡酒乳鸽。肉末线粉。鱼香腰花。炒时件。炒虾腰。炒虾肫。生炒四宝。酸辣烩鸡血。冬笋炒兔片。熘鸭肝，京葱羊肉丝等

作者上海市人民政府机关事务管理局服务食品技术研究中心

出版社上海文化出版社

出版时间1980-07

版次1

印刷时间1984-08

印次5

印数926千册

装帧平装

开本32开

页数124页

字数84千字

定价0.35元

货号店里

上书时间2024-11-10