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酒水服务与酒吧管理
高职高专“十二五”规划教材旅游类：酒水服务与酒吧管理9787811256130
￥ 32 全新
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作者殷开明 主编
出版社中国海洋大学出版社
出版时间2011
装帧其他
货号C1
上书时间2024-11-29
商品详情
- 品相描述：全新
图书标准信息
- 作者 殷开明 主编
- 出版社 中国海洋大学出版社
- 出版时间 2011
- ISBN 9787811256130
- 定价 32.00元
- 装帧 其他
- 开本 26cm
- 页数 250页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书共分11个项目，主要内容包括：酒水认知、果蔬饮料的制作、茶艺、咖啡的制作、鸡尾酒的调制、酒吧认知、酒单的制作、酒水服务技巧、酒吧原料的采保、酒吧促销与成本控制和酒吧创业。
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