免疫好汤

图书标准信息

• 作者 生活品味编辑部 编
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2004-03
• 版次 1
• ISBN 9787506429122
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 83页
• 字数 80千字

【内容简介】

本收内容包括；煮汤技法面面观、好汤一锅者——煮汤器具介绍、好好地喝一碗汤——喝汤的礼仪、汤的免疫养生、多喝汤——免疫养生效果一级椿、食疗VS食补的养生汤方、四季养生汤、春季汤方、双蔬排骨汤、杜仲栗子鸡汤、夏季汤方、莲子排骨汤、冬虫夏草鸡汤、秋季汤方、黑豆鸡汤、人参炖鸡、冬季汤方、十全大补汤、麻油鸡汤、男女老少滋补汤、男之汤方、淮山鲍鱼鸡汤、鲜虾粉丝煲、女之汤方、红枣枸杞鸡汤、猪蹄花生汤、老之汤方、当归红枣鸡汤、天麻鲈鱼汤、少之汤方、鱼翅佛跳墙等等。

【目录】

煮汤技法面面观

好汤一锅者——煮汤器具介绍

好好地喝一碗汤——喝汤的礼仪

Part 1 汤的免疫养生

 多喝汤——免疫养生效果一级椿

 食疗VS食补的养生汤方

 四季养生汤

  春季汤方

   双蔬排骨汤

   杜仲栗子鸡汤

  夏季汤方

   莲子排骨汤

   冬虫夏草鸡汤

  秋季汤方

   黑豆鸡汤

   人参炖鸡

  冬季汤方

   十全大补汤

   麻油鸡汤

 男女老少滋补汤

  男之汤方

   淮山鲍鱼鸡汤

   鲜虾粉丝煲

  女之汤方

   红枣枸杞鸡汤

   猪蹄花生汤

  老之汤方

   当归红枣鸡汤

   天麻鲈鱼汤

  少之汤方

   鱼翅佛跳墙

   奶油鲑鱼汤

Part 2 家常养生汤

 清汤的煮法

  姜丝鱼片汤

  高汤泡鱼肚

  竹笋虾球汤/豆苗鸡片汤

  香菜皮蛋肉片汤/番茄猪肝汤

 浓汤的煮法

  白菜胆鸡汤

  蒜子鱼头汤/豆腐龙虾汤

 烩芡的技巧

  豆腐海皇羹

  冬笋鸭比羹/银丝肉刃羹

……