微生物实验实训

图书标准信息

• 作者 郝涤非 编
• 出版社 华中科技大学出版社
• 出版时间 2012-01
• 版次 1
• ISBN 9787560973784
• 定价 29.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 268页
• 字数 408千字
• 丛书 全国高职高专生物类课程“十二五”规划教材

【内容简介】

　　《微生物实验实训》绍了微生物实验实训的基本条件与设备、微生物实验实训的基本知识与技能，提供了微生物实验实训指导、微生物实验实训标准化方案及相关工种考工操作模拟试题，附录中包含常用培养基配方、常用消毒剂的配制方法、常用菌种学名等。本书联系生产实际，追踪先进技术，注重微生物技术的应用，注重提高学生的动手能力，内容丰富，实用性强，适合高职高专的食品、生物技术、卫生类等专业学生使用，也可供相关行业技术人员参考学习。

【目录】

模块一微生物实验实训的基本条件与设备
项目1.1微生物实验实训室
任务1微生物实验实训室的基本要求
任务2微生物实验实训须知
项目1.2无菌室
任务1无菌室的基本要求
任务2无菌室的熏蒸消毒
任务3无菌室无菌程度的测定
项目1.3常用仪器设备
任务1显微镜
任务2高压蒸汽灭菌器
任务3干燥箱
任务4培养箱
任务5摇床
任务6超净工作台
任务7恒温水浴箱
任务8离心机
任务9冰箱
任务10天平
任务11其他常用仪器设备
项目1.4常用玻璃器皿
任务1培养皿
任务2试管
任务3刻度吸管
任务4试剂瓶
任务5锥形瓶（三角烧瓶）
任务6容量瓶
任务7酒精灯
任务8其他常用玻璃器皿

模块二微生物实验实训的基本知识与技能
项目2.1微生物实验实训的基本知识
任务1试剂、药品使用常识
任务2常用试剂的配制
任务3微生物的染色方法
任务4染色液与指示剂
任务5消毒与灭菌
任务6食品卫生微生物学检验步骤
任务7常用换算表
项目2.2微生物实验实训的基本技能
任务1常用玻璃器皿的洗涤与包扎
任务2灭菌技术
任务3显微镜的使用与维护

模块三爹微生物实验实训项目
实训1培养基的配制与灭菌
实训2微生物的接种
实训3环境微生物的检测
实训4微生物细胞形态的观察（一）——简单染色和革兰氏染色
实训5微生物细胞形态的观察（二）——芽孢染色和荚膜染色
实训6微生物细胞形态的观察（三）——微生物细胞大小的测量
实训7微生物细胞形态的观察（四）——酵母菌的死活细胞鉴别与镜检计数
实训8微生物细胞形态的观察（五）——霉菌、放线菌插片培养技术及其形态观察
实训9微生物群体形态的观察（一）——四大类细胞型微生物菌落形态的比较和识别
实训10微生物群体形态的观察（二）——微生物的载玻片培养
实训11微生物群体形态的观察（三）——放线菌的插片培养
……
模块四微生物实验实用标准化方案
模块五考工操作模拟试题
附录
参考文献