2005美国膳食指南

图书标准信息

• 作者 安・M・维尼曼
• 出版社 京华出版社
• 出版时间 2005-05
• 版次 1
• ISBN 9787807240198
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 156页
• 字数 118千字

【内容简介】

本书是1980年起每5年修订一次，最新的修订版《2005年美国膳食指南》于2005年1月由美国卫生与公共服务部、美国农业部联合发布。《美国膳食指南》依据的是最新的科学证据以及对国民健康状况的调查，其提出的建议和推荐考虑了各种人群，包括性别，种族、年龄以及其他特殊的群体。因此，具有无庸置疑的科学性、权威性、适应性。

  为了我国读者的方便，我们将英文版中采用的英制计量单位都换算成了公制单位，或者在英制单位之后标注了公制单位。

  另外，我们将美国卫生与公共服务部和美国农业部依据《2005年美国膳食指南》。制订的《找到让自己更健康的方法》也收在了本书中。

【目录】

部长的话

致谢

概要

第1章  《美国膳食指南》的背景和目标

第2章  不超过热量所需的充足营养

第3章  体重控制

第4章  体育活动

第5章  鼓励摄入的食物

第6章  脂肪

第7章  碳水化合物

第8章  钠和钾

第9章  酒精饮料

第10章  食品安全

附录A 饮食方案

  附录A-1 1600、2000、2600以及3100卡热量标准下预防高血压的饮食方法

  附录A-2 美国农业部食物指导

  附录A-3 美国农业部食物指导中的可自由摄取热量

附录B 一些营养元素的食物业源

  附录B-1 钾的食物来源

  附录B-2 维生素E的食物来源

  附录B-3 铁的食物来源

  附录B-4 钙的非乳制品食物来源

  附录B-5 钙的食物来源

  附录B-6 维生素A的食物来源

  附录B-7 镁的食物来源

  附录B-8 膳食纤维的食物来源

  附录B-9 维生素C的食物来源

附录C 术语词汇表

附录D 缩写词

找到让自己更健康的方法