桂林饮食文化
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广西桂林
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作者朱方枫
出版社广西师范大学出版社
ISBN9787549572052
出版时间2015-11
版次1
印刷时间2015-11
印次1
装帧平装
开本16开
字数350千字
定价45元
货号9787549572052
上书时间2024-11-16
商品详情
- 品相描述：九品
- 品相完好无缺
- 商品描述
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《桂林饮食文化》是一本深入介绍桂林地区饮食文化的书籍，适合对地方美食和文化感兴趣的读者。以下是它的一般详情描述：
书籍内容
1. 桂林特色美食
系统介绍桂林的传统名菜、特色小吃，如桂林米粉、田螺酿、荔浦芋扣肉等。
包括制作方法、食材特点和风味描述。
2. 饮食文化渊源
阐述桂林饮食文化的历史发展，与地方历史、地理环境的关系。
介绍饮食习俗，如节庆饮食和日常饮食习惯。
3. 食材与烹饪技巧
探讨桂林本地食材的特性，例如山珍河鲜。
讲解传统烹饪技法的独特之处，如酸辣调味的运用。
4. 文化意义与传承
分析桂林饮食文化在广西乃至全国饮食文化中的地位。
探讨现代饮食习惯对传统的影响，以及文化传承与创新的结合。
适用人群
对桂林文化、美食感兴趣的读者。
旅游爱好者、地方文化研究者。
烹饪爱好者或想了解桂林菜系的人群。
书籍特色
图文并茂，生动展示美食与文化。
内容丰富，兼具学术性与趣味性。
结合传统与现代视角，解读桂林饮食的独特魅力。
如需了解具体版本或购买信息，可提供出版社、出版时间等关键信息，便于进一步查询。
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