全新正版图书 茶论董书强中国农业出版社9787109309845

图书标准信息

• 作者 董书强 著
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2023-08
• 版次 1
• ISBN 9787109309845
• 定价 68.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 171页

【内容简介】

在历史的长河中，涌现出许多名茶；有的如今
湮没无闻，有的耀于一时，有的至今依然大放异彩
。对这些名茶进行归纳结，并找出原因依然很有
意义。本书中所选取的都是名茶中的佼佼者，代表
了当时茶叶发展的较高。如唐朝的顾渚紫笋茶
、阳羡茶、蒙顶茶；宋朝时的北苑贡茶，元朝时的
武夷贡茶，明朝时的虎丘茶、松萝茶、庐山茶、黄
山茶，清朝时的龙井茶、碧螺春茶、六安茶，这些
都是贡茶。其中有四种为官焙贡茶院所产，其它为
贡茶园所产。通过对古代名茶成名原因进行分析，
从中找到借鉴之处，以求能对茶企业有所帮助
。

【作者简介】

董书强1971年出生，毕业于山东农业大学，现任山东省日照市农业科学研究院高级农艺师，致力于茶叶科研与技术推广近二十年，参与省市茶叶课题研究十余项，曾合著过《茶树生态高效栽培技术》、《日照绿茶》《日照茶叶志》书籍。

中国古文化广博、深邃，有取之不尽用之不竭之海量，吸引众多文化爱好者一探究竟。茶叶历史发展虽晚，但与人民之生活紧密相融;经过历代沉淀蕴积，终成一家之风采。专著此书，将两者融为一体，其目的，一为弘扬中国古文化之美韵。二为探究茶叶之道，以求创新发展壮大之功。

【目录】

前言
章  茶的起源及发展历程
  节  茶的起源
  第二节  茶的发展历程
第二章  气候
  节  历代气候
  第二节  气候对茶叶的影响
第三章  名茶概论
  节  贡茶
  第二节  历代名茶
  第三节  品评标准
第四章  名茶分论
  节  顾渚紫笋茶
  第二节  蒙顶茶
  第三节  阳羡茶
  第四节  北苑茶
  第五节  武夷茶
  第六节  虎丘茶
  第七节  龙井茶
  第八节  碧螺春茶
  第九节  松萝茶
  第十节  六安霍山茶
  第十一节  庐山茶
  第十二节  黄山茶
  第十三节  茶
第五章  名茶成因
  节  论
  第二节  环境与茶
  第三节  制作技术
  第四节  力
  第五节  水与泉
第六章  历代茶名人
  节  唐朝茶名人
  第二节  宋朝茶名人
  第三节  明朝茶名人
  第四节  清朝茶名人
参文献