儿童补脑营养食谱

李爱科 医名李彦臣，毕业于北京中医药大学，北京市隆福医院副主任医师，中国中医药信息学会儿科专业委员会理事，中国民族医药学会儿科专业委员会理事，中国中西医结合学会儿科专业委员会呼吸学组委员，北京中医药学会儿科专业委员常务委员。 从事儿科临床工作30 余年，师从中医儿科教授刘弼臣。作为刘弼臣教授的嫡传弟子，很好地挖掘、整理、继承、发扬了刘弼臣教授的学术思想并对其进行了总结，尤其将刘弼臣教授“从肺论治”的学术思想结合临床实践不断地发扬光大，深受患儿及家长欢迎。 主编著作有《图解中草药速查手册》《100 种家庭常用中*辨、选、用》《宝宝脾胃好，病不找》《宝宝肺养好，一生体质好》等。

一食养肾脾肝，孩子长高补脑有捷径
小儿肾常虚，补肾是长高益智的关键16
孩子肾虚，可时常按揉小指三个穴位16
孩子肾常不足，可以吃补品补肾吗16
多吃三种黑色食物，孩子肾精足、脑子聪明17
肾主骨，让肾好的孩子骨骼健壮、长得高17
肾主脑髓，肾好的孩子更聪明17
三种黑色食物，帮助孩子补肾长高17
补后天养先天，脾肾同补是长高的捷径19
脾和肾是好兄弟，相互滋助，促进生长发育19
在孩子大拇指和小指上来回推推，就能补脾固肾19
肝主升发，肝好促进孩子生长发育20
肝好的孩子气血充沛，睡眠好，长得快20
肝好的孩子心情好，有利于长高个儿20
补血活血的食物，让肝血更充沛，孩子更强壮21
青色食物对肝脏有很好的滋补作用21
酸味食物补肝血、平肝火21
把握住孩子长个儿的最*时节22
一年中孩子身高增长的重要阶段：从惊蛰到小满22
春天，千万别让孩子熬夜22
孩子爱生气、爱发脾气，会影响长个儿吗23
孩子发脾气，要学会养肝柔肝23
按揉太冲穴，可清肝火23
要想孩子长得高，家庭环境很重要24
父母常吵架，孩子肝气不疏，脾胃系统易失常24
冲孩子发脾气会损伤孩子的肾功能24
黑芝麻、桂圆一起煮粥，可补肝肾、养心神24
二重视不同阶段营养需求，不错过孩子发育三个关键期
0～3岁发育黄金期，辅食巧添加，养出不挑食的味蕾26
番茄鳕鱼泥27
奶香鸡肉土豆泥27
西葫芦烂面条28
虾仁乌冬面28
红枣南瓜银耳羹29
猪肝圆白菜卷29
4～6岁生长关键期，培养良好饮食习惯30
干贝厚蛋烧31
香橙小煎饼31
扇贝南瓜汤32
圆白菜炒肉片32
南瓜紫薯包33
香蕉溶豆33
7～12岁生长发育决胜期，营养全面均衡是硬道理34
菠萝什锦饭35
秋葵炒鸡丁35
荞麦蒸饺36
番茄炖牛腩36
香烤鸡翅37
五彩羊肉串37
蓝莓山药38
蒜蓉蒸虾38
专题 不同年龄段儿童生长迟缓判定标准39
三补对关键营养素，长高健脑不用愁
蛋白质骨骼强壮、头脑聪明的必要物质42
牛奶蛋羹42
牛肉酿豆腐43
五彩瘦肉丁43
碳水化合物维护大脑功能，增强记忆力44
赤小豆红枣山药米糊44
香蕉卷饼45
黑米藜麦饭45
钙骨骼和牙齿的重要成分46
草莓奶昔46
香菇鸡蛋羹47
肉末豆腐47
铁防贫血，增智力48
芝麻肝泥48
韭菜鸡蛋炒鸭血49
木耳柿子椒炒鸡蛋49
锌提升食欲，促进生长发育50
牡蛎南瓜羹50
黄瓜腰果炒牛肉51
百合干贝香菇汤51
镁促进骨生成52
香蕉玉米汁52
松仁黑芝麻山药粥53
五彩豌豆53
维生素A增强软骨细胞的活性，促进视力发育54
胡萝卜小米糊54
蛋黄玉米泥55
红枣南瓜发糕 55
维生素C促进铁吸收56
鸡肝番茄粥56
缤纷蔬果沙拉57
彩椒黄瓜炒鸡丁57
维生素D促进钙吸收58
香菇炒鸡蛋58
蛤蜊蒸蛋59
清蒸三文鱼59
卵磷脂促进大脑发育60
三彩豆腐羹60
杂豆大米糊61
彩椒烤鳕鱼61
DHA健脑又明目62
金枪鱼开放三明治62
糖醋带鱼63
核桃莴笋63
专题 食物多样化，满足孩子生长发育的需要64
四精选黄金食材，让孩子长得高、更聪明
小米常吃胃口好，孩子长得高66
小米南瓜粥67
小米面红枣窝头67
黑芝麻补钙和维生素E68
核桃黑芝麻豆浆69
金枪鱼芝麻饭团69
胡萝卜帮助消化，促长高70
胡萝卜玉米排骨汤71
胡萝卜牛肉馅饼71
西蓝花补肝脾，促消化72
西蓝花胡萝卜蛋饼73
西蓝花炒牛柳73
番茄开胃促食，促长高74
番茄巴沙鱼75
番茄鸡蛋三明治75
小白菜强骨骼，促长高76
小白菜香菇鸡蛋包  77
清炒虾米小白菜77
油菜补钙，强骨骼78
香菇扒油菜79
油菜心番茄鸡蛋面79
香菇健脾胃，调节免疫力80
香菇胡萝卜炒肉片81
肉馅香菇盏81
牛肉补优质蛋白质和锌82
牛肉青椒肉夹馍83
牛肉胡萝卜蒸饺83
猪肉补蛋白质和铁84
自制猪肉午餐肉85
糖醋里脊85
猪肝补铁补血，促进骨骼生长86
酱香猪肝87
熘肝尖87
牛奶良好的钙质来源88
牛奶玉米汁89
芝士芒果奶盖89
核桃健脑益智90
琥珀核桃仁91
核桃花生牛奶91
黄花鱼促进大脑发育92
黄花鱼裙带菜豆腐煲93
红烧黄花鱼93
三文鱼健脑益智94
三文鱼西蓝花炒饭95
三文鱼肉松95
鸡蛋健脑强体96
银鱼炒蛋97
葱花鸡蛋饼97
韭菜鸡蛋馅饼98
专题 营养密度高、预防孩子
生长迟缓的食物清单99
促生长小妙方速查
小米山药粥：健脾胃，促消化66
黑芝麻小米粥：增*益智68
桂圆胡萝卜汁：补铁补血70
双花菜泥：增强抵抗力72
番茄蜂蜜汁：促进消化74
小白菜煲牛肉：促进骨骼发育76
油菜汁：促进生长发育78
香菇鱼肉泥：补充优质蛋白质80
橘皮煮牛肉：健脾益肾82
猪肉藕节汤：清热泻火84
猪肝菠菜汤：补血，润燥86
奶汁西兰花：补钙，强骨骼88
核桃仁粥：健脑补肾90
香菇黄花鱼汤：促进大脑发育92
三文鱼胡萝卜泥：保护视力94
蛋黄茶碗蒸：增强记忆力96
五一日三餐搭配好，助力孩子生长发育
活力早餐，让孩子一天能量满满102
虾皮糊塌子102
奶香南瓜蒸糕103
牛油果三明治103
核桃紫米粥104
胡萝卜圆白菜软饼104
酱香牛肉夹馍105
五香鹌鹑蛋105
丰盛午餐，让孩子胃口好、
长得高106
五彩肉松饭团106
京酱肉丝107
芋头烧鸭肉107
木樨肉108
鱼香茄子煲108
番茄紫菜蛋花汤109
白萝卜羊肉汤109
清淡晚餐，帮助消化、促进代谢110
胡萝卜虾仁小馄饨110
紫菜包饭111
牛油果蝴蝶意面111
红薯玉米面粥112
番茄菜花112
荷塘小炒113
果园老农沙拉113
专题 合理烹调，掌握健康饮食习惯114
六吃对四季滋补餐，让孩子健康茁壮成长
春补强体质，促生长116
春季万物生发，是孩子长个的好时节116
多吃甘味食物，少吃酸味食物116
适量做运动，促进生长激素的分泌116
果仁菠菜117
荠菜豆腐羹117
蛋包饭118
香椿摊鸡蛋119
小炒春笋119
夏养抓住暑假长高黄金期120
夏季万物生长，顺应自然规律长高个儿120
为什么说暑假是孩子长高的黄金期120
别让孩子吃含糖量过高的食物120
苦瓜煎蛋121
蒜蓉蒸茄子121
老鸭薏米煲冬瓜122
什锦烩面122
荷叶莲子枸杞粥123
三彩西瓜盅123
秋调护脾肺，助长高124
秋季护好脾和肺，提高免疫力124
秋天燥气盛，润肺防咳喘是关键124
秋季天气逐渐转凉，学会防冻很重要124
冰糖银耳雪梨粥125
菠萝咕噜肉125
丝瓜炒鸡蛋126
清炒扁豆丝126
上汤娃娃菜127
莲藕玉米排骨汤127
冬护保暖御寒，预防感冒128
在冬天，暖养的孩子更容易长个儿128
是食养的好季节128
按揉丹田可护肾，增强免疫力128
香煎菲力牛排129
山药胡萝卜羊肉锅129
香菇蒸鸡130
驴肉火烧130
木瓜炖鲫鱼131
八宝粥131
专题 不同地域孩子生长发育食谱示例132
七对症调理食谱，搬走孩子生长发育的绊脚石
肥胖让小胖墩变得苗条可爱136
小胖墩是怎样形成的136
让孩子多吃粗粮、蔬菜、豆类136
推荐食疗方136
冬瓜荷叶冰糖茶：改善脾虚肥胖136
精选食谱137
番茄烧豆腐137
山楂荞麦饼137
冬瓜海带排骨汤138
什锦玉米138
绿豆薏米粥139
黄瓜拌木耳139
偏瘦先天不足后天补140
“豆芽菜”是怎么形成的140
顺着脾胃的脾气吃，孩子才能告别瘦小140
推荐食疗方140
肥儿糊：健脾养胃，改善瘦弱140
精选食谱141
燕麦米糊141
西蓝花炒虾仁141
山药板栗红枣粥142
白萝卜炖牛腩142
菠萝虾仁炒饭143
猪肉白菜炖粉条143
个子矮小补肾强骨，促增长144
为什么我家孩子没有同龄人长得高144
发现孩子比同龄人偏矮或偏高都应测骨龄144
推荐食疗方144
双豆豆浆：促进骨骼生长144
精选食谱145
豌豆玉米奶酪虾饼145
莲子芡实薏米粥145
奶香山药松饼146
肉末蒸蛋146
西梅三明治147
红烧羊排147
积食强健脾胃，促进消化148
孩子积食，调理重在消食化积148
家长如何判断孩子出现了积食148
推荐食疗方148
山楂金银花茶：缓解肉食积滞148
精选食谱149
鸡内金粥149
蜂蜜白萝卜汁149
山楂烧豆腐150
香橙蒸蛋150
鸡内金红枣饼151
番茄玉米羹151
睡眠不安睡不香，不长个儿152
安定心神、调和脾胃，孩子才能
睡得香甜152
推荐食疗方152
小米红枣粥：改善睡眠152
精选食谱153
胡萝卜小米粥153
南瓜芝麻牛奶153
香蕉火龙果牛奶羹154
花生百合莲藕粥154
莲子红枣桂圆汤155
莴笋炒鸡蛋155
便秘影响孩子长个儿156
小儿便秘饮食调理两注意156
推荐食疗方156
奶香南瓜羹：养血润燥，通便156
精选食谱157
苹果玉米蛋黄糊157
西瓜番茄汁157
红薯饼158
鲜笋拌芹菜158
桂花糯米藕159
木耳豆腐粥159
遗尿影响智力和身高160
孩子常在床上“画地图”，宜补肾止遗160
推荐食疗方160
韭菜籽粥：改善遗尿160
精选食谱161
韭菜籽饼161
芒果酸奶161
山药炒四季豆162
四味猪肚汤162
核桃木耳红枣粥163
胡萝卜虾仁蛋炒饭163
生长痛补肾健脾，调理病痛164
生长痛，脾肾双补是根本164
推荐食疗方164
壮儿膏：补脾肾，壮骨骼164
精选食谱165
牛奶花生豆浆165
板栗荞麦南瓜粥165
抽动秽语让孩子的颜值大打折扣166
孩子抽动秽语，要培补气血、舒肝化郁166
推荐食疗方166
薄荷绿豆浆：清热解毒，缓解抽动症166
精选食谱167
山药茯苓山楂汤167
山楂薏米陈皮粥167
脊柱侧弯脾肾同补效果好168
改善脊柱侧弯，以健脾固肾为本168
推荐食疗方168
枸杞小米粥：强筋骨，改善脊柱侧弯168
精选食谱169
猪骨菠菜汤169
黑芝麻核桃汁169
罗非鱼豆腐玉米煲170
桃仁荸荠玉米171
西蓝花香菇豆腐171
视力疲劳养肝护目，防近视172
孩子眼睛疲劳、无神，要滋养肝脾172
预防近视：不沉湎电子产品，多做户外活动172
推荐食疗方172
银耳枸杞茉莉汤：清肝火、明目172
精选食谱173
南瓜松饼173
杏鲍菇炒玉米173
附录避开困扰孩子的长高益智误区174
 

●中医膳食调养+现代营养学解读：“京城小儿王”刘弼臣嫡传弟子李爱科定制的精准食养方案，高级厨师、美食畅销书作者高杰指导烹制，是一本实用、有效的家必*育儿食养手册！ ●精选200多道长高补脑食谱：14种小儿常见病对症调养食谱、四季养脾胃食谱、一日三餐精选食谱，取材方便，营养全面，现用现查，对症食养。 ●解决育儿困惑：小儿推拿、育儿小妙招、专家答疑，多管齐下，教你发现疾病小信号，做孩子健康的守护神！ ●食谱视频教学，大厨指导，扫码看视频，轻松学做菜。 ●超值赠送：小儿强脾胃推拿方法速查+不同地区儿童营养食单。