• 世界葡萄酒全书
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世界葡萄酒全书

51 1.3折 398 九五品

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作者[美]凯文·兹拉利 著;王臻 译

出版社南海出版公司

出版时间2012-09

版次1

印数1千册

装帧精装

上书时间2024-12-11

直上云霄

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品相描述:九五品
图书标准信息
  • 作者 [美]凯文·兹拉利 著;王臻 译
  • 出版社 南海出版公司
  • 出版时间 2012-09
  • 版次 1
  • ISBN 9787544258814
  • 定价 398.00元
  • 装帧 精装
  • 开本 16开
  • 纸张 铜版纸
  • 页数 318页
  • 字数 600千字
  • 正文语种 简体中文
  • 原版书名 complete wine course
【内容简介】
  《世界葡萄酒全书》具有性:国际最的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人,詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖得主凯文·兹拉利,是当今全球当之无愧的葡萄酒,他的《世界葡萄酒全书》1985年初版以来,年年修订,不仅以超过300万册的销量成为最畅销的葡萄酒图书,而且已成为全球葡萄酒爱好者与藏家的必备指南。
  三十多年来,兹拉利一直身体力行,深入葡萄酒种植、酿造、窖藏的第一线,并将生命科学界对嗅觉和味觉的研究成果应用于葡萄酒品鉴。
【作者简介】
  凯文·兹拉利,享誉全球的葡萄酒。国际最的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人,2011年获得詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖。
  凯文·兹拉利19岁开始学习葡萄酒,20岁开始教授葡萄酒课程,1976年受聘于纽约世贸大厦的世界之窗餐厅,任酒水顾问(直至2001年9月11日)。1976年,创办“世界之窗葡萄酒学校”,三十多年来,他将自己广博的葡萄酒知识和品鉴经验,以充满智慧和引人入胜的方式与每一位葡萄酒爱好者分享。
  1985年出版《世界葡萄酒全书》,之后年年修订再版,并以超过300万册。
【目录】
引言:见证葡萄酒的变迁(1970~2010)
序章葡萄酒基本知识
第一章法国白葡萄酒
第二章美国华盛顿州、俄勒冈州、纽约州的葡萄酒,加利福尼亚州白葡萄酒
第三章德国的白葡萄酒
第四章法国勃艮第和罗纳河谷的红葡萄酒
第五章法国波尔多红葡萄酒
第六章美国加利福尼亚州红葡萄酒
第七章西班牙和意大利的葡萄酒
第八章香槟、雪利酒和波特酒
第九章世界各地的葡萄酒
第十章更广阔的葡萄酒世界
后记:回首过往,心存感激
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