临床营养学徐广飞中国协和医科大学出版社9787567918092

第一篇营养学基础

第一章能量与营养素

第一节 能量

第二节宏量营养素

第三节 微量营养素

第四节 其他膳食成分

第二章 各类食物的营养价值

第一节 食物营养价值评价及意义

第二节 谷类及薯类食物的营养价值

第三节豆类及坚果类食物的营养价值

第四节蔬菜水果类食物的营养价值

第五节动物性食物的营养价值

第三章特殊生理状况人群营养

第一节 孕妇营养

第二节 乳母营养

第三节婴幼儿营养

第四节 老年营养

第四章 合理营养

第一节常见膳食结构类型及特点

第二节中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔

第三节 营养教育

第二篇临床营养学

第五章住院患者营养风险筛查与评价

第一节 住院惠者营养扶况隔查

第二节 管养状况评价内容与方法

第六章 临床营养支持治疗

第一节 肠内营养支持

第二节 肠外营养治疗

第七章营养缺乏病

第一节蛋白质一能量营养不良

第二节 维生素缺乏病 

第三节 微量元素缺乏病 

第四节 营养性贫血

第八章营养与代谢性疾病

第一节营养与肥胖

第二节 营养与心血管疾病

第三节 营养与糖尿病

第四节 营养与痛风

第五节营养与非酒精性脂肪性肝病

第六节 营养与骨质琉松症

第九章营养与胃肠道疾病

第一节胃肠道与营养素的代谢

第二节营养与食管疾病

第三节 营养与胃、十二指脑疾病

第四节 营养与炎性肠道疾病

第五节 营养与肠痰

第六节营养与短肠综合征

第十章营养与肝胆胰疾病

第一节肝、胆、胰与营养素的代谢

第二节营养与肝炎

第三节营养与肝硬化

第四节 营养与胆石症、胆囊炎

笫五节菅养与胰腺疾病

第十一章营养与慢性肾脏疾病

第一节营养与慢性肾脏病

第二节营养与肾病综合征

第三节营养与终末期肾衰竭透析

第十二章营养与手术、创伤、烧伤

第一节手术、创伤患者的营养代谢

第二节烧伤患者的营养代谢

第三节手术、创伤和烧伤患者的营养支持

第四节营养与加速康复外科

第十三章营养与恶性肿瘤

第一节膳食、营养与癌症预防

第二节 恶性肿瘤营养治疗

第十四章 营养与呼吸系统疾病

第一节 营养与慢性阻塞性肺病 

第二节 营养与急性呼吸窘迫综合征

第三节机械通气患者的营养支持

第十五章营养与其他疾病

第一节营养与食物过敏和食物不耐受

第二节吞咽功能障碍的营养治疗

第三节肌肉衰减综合征/骨骼肌减少症患者的营养防治

第四节营养与神经系统疾病

第五节 营养与器官移植

第六节艾滋病患者的营养支持

第十六章医院患者膳食.

第一节医院基本膳食

第二节治疗膳食

第三节诊断用试验膳食和代谢膳食

附录

附录一中国居民膳食营养素参考摄入量(摘录)

附录二常见食物血糖生成指数表

附录三 常见临床营养学名词中英文对照表

参考文献