你不懂茶

图书标准信息

• 作者 [日]三宅贵男
• 出版社 江苏凤凰文艺出版社有限公司
• 出版时间 2019-02
• 版次 1
• ISBN 9787559430076
• 定价 48.00元
• 装帧 软精装
• 开本 其他
• 页数 224页
• 字数 220千字

【内容简介】

哪种日本茶很能放松身心？
什么样的红茶适合做奶茶？ 
花草茶有哪些功效？
世界很有名的中国红茶是哪款？
如何泡一壶好喝的茶？
在家如何制作冰红茶？
……
日本资深茶艺师带你走进茶的清新世界。无论你喜欢绿茶、红茶、花草茶，还是奶茶，在这里你都能找到关于它们的内容。

本书教你从认识茶叶开始，进而学习如何冲泡一壶好茶。从茶的历史、拿捏泡茶的时间、认识茶具以及其他饮品、茶点的搭配，让大家与茶有着更多美丽的邂逅。以现代的美学视野，为茶的传统文化注入新的生命泉源。
愿读完本书的你能更精心地将茶道融入日常生活之中，让茶艺不再是遥不可及的知识，而能够在生活中信手拈来，以茶入生活。

【作者简介】

茶艺师
三宅贵男 Miyake Takao

中国茶艺师资格证持有者。2008年创立网罗优选茶叶的专卖店“Connacht茶叶店”，2009年于店内新设水吧CONNACHT CAFE & RECORDS。曾于杂志连载随笔，并担任青森广播台节目的常驻嘉宾。目前正致力于在日本全国各地举办以茶为主题的各种活动。
www.connacht.jp

【目录】

什么是茶? 008

1  日本茶
日本茶是什么样的茶? 012 
喝日本茶对身体有哪些益处? 014 
新茶、一番茶、番茶到底有什么区别? 016 
日本人平时最常喝的那种绿茶到底是什么茶? 018 
真有“静冈的茶不算茶”这回事吗? 020 
哪种日本茶最能放松身心? 022 
有一茶两喝的日本茶吗? 024 
有价格便宜、提神醒脑的日本茶吗? 026 
茶柱竖起来是好兆头? 028 
粉茶和粉末绿茶是同一种东西吗? 030 
焙茶能自己在家做吗? 032 
用玄米茶招待客人会显得失礼吗? 034 
如何轻松在家喝到抹茶? 036
什么是“风味绿茶”? 038 
瓶装绿茶不如茶壶泡出来的绿茶好喝? 040 
日本茶一定要用热水冲泡吗? 042 
日本茶的主要产地有哪些? 044 
茶壶是必需的吗? 048 
冲泡日本茶有什么诀窍吗? 052 
喝茶的规矩好像很麻烦...... 054 
日本茶应该配什么茶点? 058 
日本茶应该如何存放? 060

2 中国茶
中国茶是什么样的茶? 064 
中国的绿茶和日本的绿茶有什么区别? 066 
“明前西湖龙井狮峰特级”是什么茶叶? 068 
什么是白茶? 070 
白茶应该如何冲泡? 072 
什么是黄茶? 074 
青茶是“青色的茶”吗? 076
乌龙茶是怎么来的? 078 
岩茶是用石头做的吗? 080 
铁观音茶喝了能补铁吗? 082 
有哪些风味不同寻常的乌龙茶? 084 
台湾高山茶是什么茶? 086 
冻顶乌龙茶真的能治花粉症吗? 088 
真有闻着像蜂蜜的乌龙茶吗? 090 
哪款台湾茶最适合新手? 092 
台湾乌龙茶的命名方式有哪些? 094 
红茶的原产地是英国吗? 096 
有股正露丸味道的红茶，是什么茶? 098 
全世界最有名的中国红茶是哪种? 100 
中国大陆的红茶和台湾地区的红茶各有什么特征? 102 
什么是黑茶? 104 
茉莉花茶是用茉莉的花和叶子做的吗? 106 
除了茉莉花茶，还有别的花茶和再加工茶吗? 108 
那种“一泡就开花”的茶，是什么茶? 110 
什么是八宝茶? 112 
中国的茶壶有什么特征? 114
泡好中国茶的诀窍是什么? 118 
有适合搭配中国茶的茶点吗?喝中国茶有哪些需要讲究的品茶礼仪? 122 
在日本，应该去哪里买中国茶? 124

3 红茶
什么是红茶? 128 
红茶真的能改善体寒吗? 130 
大吉岭红茶有什么推荐的喝法吗? 132 
什么红茶适合做奶茶? 134 
真有带薄荷味的红茶吗? 136 
日本人平时喝的红茶都是哪里产的? 138 
伯爵茶是有果香的红茶吗? 140 
橙白毫真的有橙子的香味吗? 142 
英式红茶、中国茶、日本茶要分别配备不同的茶具吗? 144 
泡好红茶的诀窍是什么? 148
为什么我做的冰红茶总是白白的，而且有点浑浊? 150              
什么是印度奶茶? 152 
红茶里还能加点别的东西吗? 154 
什么茶点适合和红茶一起端出来招待客人? 156

4 花草茶
什么是花草茶? 160 
配制花草茶的诀窍是什么? 162 
有没有可以当运动饮料喝的花草茶? 164 
肠胃不舒服的时候应该喝什么花草茶? 166 
哪些花草茶能促进排毒? 168 
哪些花草茶能减肥? 170 哪些花草茶特别适合女性喝? 172 
哪些花草茶孕期不能喝? 174 
如何冲泡花草茶? 176 
如何存放花草茶? 178 
常见的香草都有哪些特征及功效? 180
大麦茶、黑豆茶、牛蒡茶、柚子茶也算花草茶吗? 186
苦丁茶是一种什么样的茶? 187 
黄山贡菊是什么样的茶? 188 
玫瑰不仅能观赏，还能当茶喝? 189

5 咖啡
咖啡是用什么做的? 192 
有没有不带酸味的咖啡豆? 194 
如何挑选咖啡豆? 196 
好喝的咖啡要满足哪些条件? 198 
用什么样的咖啡研磨机比较好? 200 
什么是滤纸冲泡法、法兰绒滴漏法? 201 
在家泡咖啡有什么需要注意的地方吗? 202 
家用咖啡机到底好不好用? 204 
法压壶也能用来泡咖啡吗? 205 
什么是虹吸壶? 206 
还有其他的咖啡冲泡工具吗? 207 
什么是意式浓缩咖啡? 208 
拿铁和卡布奇诺有什么区别? 210            
冰咖啡怎么泡才好喝? 211 
什么是越南咖啡? 212 
发现价格低廉的蓝山咖啡，该不该买? 214 
如何形容咖啡的味道? 216 
什么是综合咖啡? 218 
咖啡应该如何存放? 219