精选家常菜分步详解

图书标准信息

• 作者 陈志田 著
• 出版社 中国华侨出版社
• 出版时间 2014-05
• 版次 1
• ISBN 9787511344304
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 416页
• 字数 330千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《精选家常菜分步详解（金版）》精挑细选近千道经典美味、好吃易做的家常美味。每道菜品都各具特色，有荤有素、有凉有热，口味多样、形式多变，这些菜品均为日常生活中可以自己烹饪的家常菜，不但可以解决众口难调的问题，还可以为百姓的餐桌增色。
　　《精选家常菜分步详解（金版）》详细讲解每道菜的材料、调料、做法，同时对烹饪步骤进行分步图解，使读者可以一目了然地了解菜品的制作要点，对于初学者来说，可以从中学习简单的菜式，让自己逐步变成烹饪高手；对于已经可以熟练做菜的人来说，则可以从中学习新的菜式，为自己的厨艺锦上添花。
　　所选菜式都是非常实用的家常美味，“健康快捷早餐”教你自己动手制作营养美味早餐；“人气快炒便当”为白领和学生精选美味易烹调、耐保存、营养全的菜式；“小两口家常菜”教你为另一半做出美昧爱心佳肴；“美味下饭小菜”教你用家常食材做出让全家人胃口大开的可口菜；“无油烟抗衰老菜”教你不用煎、炒、烹、炸也能达到色、香、味俱全的目的；“超实用菜例”教你用普通食材吃出别样口感。无论你是北方人还是南方人，无论是老年人还是年轻人，都可以在《精选家常菜分步详解（金版）》中找到自己想吃的美味。

【目录】

第1章 健康快捷早餐
吃早餐的学问
不同的人如何选择早餐
不健康的早餐别再吃了
蛋饼火腿
燕麦葡萄干饼
洋葱西红柿蛋饼
西葫芦蛋饼
鲜藕火腿饼
火腿胡萝卜丝饼
鸡蛋薄饼
芝麻面饼
黄瓜饼
韭菜蛋饼
鸡蛋芝麻饼
玉米西红柿饼
鸡蛋酥饼
香蕉鸡蛋饼
土豆火腿饼
土豆饼
蘑菇鸡蛋饼
莲藕鸡蛋饼
水果鸡蛋饼
腊肠蔬菜煎饼
煎蛋饼
生菜蛋饼
豆芽煎饼
虾仁蛋卷饼
胡萝卜牛肉饼
苹果紫米甜粥
眉豆肉末粥
红枣双米粥
燕麦梨子粥
皮蛋瘦肉粥
花生蔬菜粥
胡萝卜肉末粥
青菜鸡肉粥
胡萝卜蛋花粥
南瓜椰奶粥
麦片核桃水果粥
胡萝卜香菇肉粥
干叭白果粥
生菜猪肝粥
腐竹淡菜粥
青菜蛋炒饭
香肠蒸饭
蛋包五色饭
韭菜蛋炒饭
炼奶香菇饭
菠萝火腿炒饭
五彩饭
红枣饭团
豆芽肉丝面
西芹牛肉面
红葱肉末面
猪肉海苔面
番茄酱肉末面
菠菜肉丝面
胡萝卜肉丝捞面
榨菜肉丝鸡蛋面
南瓜枸杞汤
腐竹鸡蛋薏米汤
年糕红豆汤
青菜疙瘩汤
蔬菜炒河粉
豆腐鱼丸细粉
……
第2章 人气快炒便当
第3章 小两口家常菜
第4章 美味下饭小菜
第5章 无油烟抗衰老菜
第6章 超实用菜例