常见水果图鉴

图书标准信息

• 作者 于雅婷 著
• 出版社 江苏凤凰科学技术出版社
• 出版时间 2017-04
• 版次 1
• ISBN 9787553756080
• 定价 32.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 192页
• 字数 230千字
• 丛书 含章·图鉴系列

【内容简介】

《常见水果图鉴》将生活中常见的水果进行分门别类，分为浆果类、仁果类、柑橘类、核果类、草藤本类和其他类，并详细标注了水果的别名、习性、分布、图解、功效、品种鉴别等内容。图解部分采用高清彩色大图，详细描绘水果及其植株的部位特征，在营养分析部分介绍了水果的功效，及其可辅助治疗的病症，让读者知道自己适合吃哪种水果，吃的水果有何种功效，进而可以更好地选择对自己有益的水果。

【作者简介】

于雅婷

 

主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。

 

2008年、2012年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009年具投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理领先品牌”，荣获“科苑人物”“2008~2009年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。

 

【目录】

8水果的主要营养成分

 

10果皮的妙用

 

12你吃的水果健康吗

 

14常见水果的养生功效

 

16常见水果的保鲜方法

 

18夏季水果如何保鲜

 

19如何去除水果表皮保鲜剂

 

第一章浆果类

 

22葡萄

 

25蔓越莓

 

26黑莓

 

27草莓

 

30蛇莓

 

31槟榔

 

32树莓

 

35猕猴桃

 

38提子

 

40蓝莓

 

42桑葚

 

44黑醋栗

 

45柿子

 

48东北茶藨子

 

49莲雾

 

52杨桃

 

54香蕉

 

56酸浆

 

57石榴

 

60西番莲

 

61木瓜

 

64人心果

 

65番石榴

 

68椰枣

 

69无花果

 

72圣女果

 

74菲油果

 

75梨果仙人掌

 

76蒲桃

 

77胡颓子

 

78木奶果

 

79三叶木通

 

80皱皮木瓜

 

81山竹

 

82释迦

 

84菠萝

 

87榴莲

 

90火棘

 

91沙棘

 

第二章仁果类

 

94苹果

 

98梨

 

101山楂

 

104枇杷

 

107沙果

 

第三章柑橘类

 

110柠檬

 

113柑

 

116橘

 

119橙子

 

122柚子

 

125佛手柑

 

第四章核果类

 

128桃

 

131黑枣

 

132李

 

135芒果

 

138杏

 

141红毛丹

 

142樱桃

 

145橄榄

 

148红枣

 

151龙眼

 

154荔枝

 

157酸枣

 

158梅

 

160杨梅

 

162鳄梨

 

163菠萝蜜

 

第五章草藤本类

 

166西瓜

 

169香瓜

 

172哈密瓜

 

175罗汉果

 

第六章其他类

 

178甘蔗

 

180椰子

 

182荸荠

 

184菱角

 

186酸角

 

187火龙果

 

190蛇皮果

 

191索引