用珐琅容器搞定百乐餐

图书标准信息

• 作者 重信初江
• 出版社 山东人民出版社
• 出版时间 2021-01
• 版次 1
• ISBN 9787209121125
• 定价 48.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 80页
• 字数 70千字

【内容简介】

纯白的珐琅容器干净而美观，单是摆放在厨房，就散发着清爽感。它不仅颜值高，作用也非常强大。*强大的用途是用来烹调，适用于各种烹饪工具。冷藏成形，烤箱烘焙，蒸锅清蒸，炉火直烧，样样在行。所以珐琅容器是百乐餐*好的搭档，也是*适合便携式携带的工具。用珐琅容器可以轻松做出西班牙海鲜饭、烤宽面条、红豆糯米饭、韩式拌饭、金黄酱土豆沙拉、法式芝士蔬菜蛋糕等美味料理。让我们物尽其用吧！

【作者简介】

  重信初江，料理研究家。擅长利用身边常见食材制作家常料理颇受好评。喜欢世界各地的美食。从传统的常规菜品到下午茶休闲点心，她都很拿手，活跃在不同领域。著作有《百做不厌！古老的传统点心 100 种》《-200kcal 万能调味料！豆腐奶油菜谱》等。

【目录】

珐琅容器的魅力

珐琅容器，百乐餐的好搭档

part 1  百乐餐之冷菜食谱

生火腿蔬菜肉冻

肉泥两种

盐鲅鱼泥

鸡肉泥

式蔬菜沙拉

金黄酱土豆沙拉

两种蔬菜沙司

式芝士蔬菜蛋糕

简朴沙拉

式乳蛋饼

醋汁海鲜

西式泡菜

和式蘑菇泡菜

part 2  百乐餐之主菜食谱

式午餐肉

意式海鲜

水鸡

烧麦

莫萨卡（碎肉茄盒）

汉堡肉饼与式炖菜

煮肉和煮蛋

韩式煮肉拼盘

鸡蛋蚕豆奶油焗菜

part 3  百乐餐之米饭·意大利面·面包等主食食谱

杯子寿司

牛排大份三明治

千层面

珐琅容器韩式拌饭

西班牙海鲜饭

小白菜饭团

中式红豆糯米饭

part 4  百乐餐之甜品食谱

布丁

七辣椒面巧克力蛋糕

橙子蛋糕

杏仁豆腐

西柚香槟果冻

蕨菜糕

本书中使用的珐琅容器

事半功倍的便利用具

携带适合百乐餐的用品