快手家常菜

图书标准信息

• 作者 梁琼白 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2001-03
• 版次 1
• ISBN 9787501930975
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 83页
• 字数 76千字

【内容简介】

本书介绍了各种家常菜、地方风味菜40余种，包括水产类菜、禽蛋类菜、畜肉类菜、蔬菜类菜。书中详细介绍了这些菜肴的用料、做法和特点。本书是一本实用性较强的大众性菜谱。根据一般家庭的烹饪条件，书中的菜谱尽可能做到用料易购、文字通俗易懂，使不同层次、不同口味的读者都能亲手做出美味可口的佳肴。

【目录】

茄汗焖鸡

生炒蒜薹肉

黄豆芽炒肉丝

金钩肉丝

茭白炒肉丝

馒头刃子

梅干菜丸子

梅干菜蒸排骨

双椒炒香肠

香根肚丝

炒肝片

炸肥肠

苦瓜肥肠

菜远牛肉

五味牛肉

青蒜牛肉

滑蛋牛肉

怀胎鲤鱼

豆鼓草鱼头

咸鱼粒炒豆芽

香葱鳕鱼

软溜鱼片

鳟鱼汤

蒜瓣鱼头

蒜蓉蒸虾

虾蓉煎鸡

芝麻虾球

鱿鱼烧肉

蒜炒牡蛎

麻婆豆腐

金镶豆腐

三下锅

……