掉在地上的饼干能吃吗
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九品
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作者[美]安妮·E.马克苏拉克(Anne E.Maczulak) 著;蔡承志 译
出版社上海科技教育出版社
出版时间2011-12
版次1
装帧平装
货号8969487172467949570
上书时间2024-12-18
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
[美]安妮·E.马克苏拉克(Anne E.Maczulak) 著;蔡承志 译
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出版社
上海科技教育出版社
-
出版时间
2011-12
-
版次
1
-
ISBN
9787542852694
-
定价
36.00元
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装帧
平装
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开本
16开
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纸张
胶版纸
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页数
262页
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字数
246千字
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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微生物是地球上数量最多的生物,包括细菌、病毒、真菌、藻类和原生动物等,大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等都是其中的明星。虽然它们十分微小,却存在于日常生活的各个角落,与人类生活密切相关。尽管一些有害的微生物会导致传染病的流行,但许多有益的微生物却是人类不可或缺的朋友,并且在人类的日常生活中扮演着重要的角色。
《让你大吃一惊的科学·掉在地上的饼干能吃吗:有关微生物的必要常识》作者用浅显通俗的语言和有关微生物的奇闻逸事,循序渐进地介绍了形形色色的微生物的知识、相关疾病的传染途径和预防感染的方法,为读者清晰地勾勒出显微镜下的神秘世界,不仅消除了人们因微生物而产生的许多困扰,而且澄清了人们对微生物的种种误解。作者倡导人们养成科学健康的生活观念、生活方式与生活习惯,从而与微生物和平共处。《让你大吃一惊的科学·掉在地上的饼干能吃吗:有关微生物的必要常识》还以问答形式对大众最关心的25个问题进行了解答,为人们进行理性判断提供了强有力的论据。
- 【作者简介】
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安妮·E.马克苏拉克(Anne E.Maczulak)博士是美国知名微生物学家。她在微生物学界从事研究工作已有20年之久,研究范围广泛,涉及多种微生物环境和特定的微生物,设计并开发出多种检测手段和特定的培养基。她在微生物产业领域也颇有建树,开发出数种疏通排水管的生物处理法、家庭和医院用消毒剂及净水制品,同时还参与了皮肤感染药物的研发。她曾发表多篇期刊论文并在大学讲学。除获得美国肯塔基大学博士学位外,她还获得了旧金山金门大学工商管理硕士学位,并在美国奥尔巴尼的纽约州卫生署完成了博士后研究。马克苏拉克博士理论基础扎实,实践知识丰富,擅长以深入浅出的论述普及微生物学知识。
- 【目录】
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绪论:日常生活中的微生物
第一部分微生物学研究会么
微生物肉眼看不到的类群,也是地表数量最多的生物。徽生物包括细菌、酵母和原生动物等,有些藻类也属于单细胞类型:而病毒是种极小的微粒,往往也被纳入微生物学研究范畴。
第二部分上了新闻的微生物
日常活动空间杂了各种细菌、霉毒和霉菌孢予,这些微生物的专有名称无关宏旨,真正生要的是它们在生活学所所演的角色,像容易引发腹泻的大肠杆菌、与肠胃炎有关的诺沃克病毒、引发“番港脚”的发癣菌等。
第三部分我们全都往在一个微生物世界里
微生物学家具备察觉显微世界的本事,深知我们每次碰触物体,每一次呼吸,都会受到何等影响。只要对身处的一周遭环境具有敏锐的观察能力,也能养成“见到”细菌的好本事!
第四部分桀骜不驯的微生物
桀骜不驯的微生物
微生物适应人类抵制策略的速率,远比人类适应它们更快。单凭这项理由,想要彻底消灭病原,让它们在食品和水中完全绝迹,恐怕永远不可能实现。但杀灭致病微生物的科学研究仍努力不懈,人们正在不断学习如何与微生物共处。
第五部分如你所愿洗个干净
如你所愿洗个干净
究竟该保持多干净、消毒得做到什么程度,才能真正保障安全?对此微生物学家已经有许多论战。有些人觉得,清洁和消毒工作最好只做到最低程度就好;另有些人则认为,住家保持一尘不染才是不二法门。
第六部分感染和疾病
感染和疾病
病原体随时间逐渐演化,对所有医学发明几乎都能迅速反应。而除了人体的先天免疫力之外,我们其实还有许多能先期制止病菌蔓延的方法,其中包括十分容易实践的动作,例如洗手以及不乱触摸东西。
第七部分新兴微生物的威胁
新兴微生物的威胁
人类行为和人口组成出现变化,都是造就新兴疾病、导致疾病再现的条件和理由。新兴微生物看似和我们的生活相距甚远,不会带来威胁。但事实上,如今许多已知的病原菌,对过去而言都是料想不到的新威胁。
第八部分它们是未开发的资源
它们是未开发的资源
地球上的微生物多数都是未开发的资源,它们可以提供酶、蛋白质、抗生素和化疗药物。它们的潜力雄厚,能治愈疾病,还能为我们的居住空间清理毒物。微生物在生物圈发挥的作用可以说是不计其数。
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