快乐烘焙

图书标准信息

• 作者 美味食践者Mimi、食尚主厨Deven 著
• 出版社 朝华出版社
• 出版时间 2011-04
• 版次 1
• ISBN 9787505426429
• 定价 32.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 224页
• 字数 160千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《快乐烘焙：宝贝厨房的幸福滋味》是一本专门为孩子和家长亲子互动而精心准备的快乐烘焙书。父母是孩子最好的老师，孩子快乐下厨房是培养孩子家庭观念和亲情观念的最好途径。因为不了解孩子，拼命送孩子去学才艺的爸妈，其实最简单也最实用的教养就在厨房里。孩子在人生中应该学会的各项技能，在这本书设计的烹饪活动中都能得到充分锻炼。透过这本书，你也可以跟孩子一起大手牵小手，让亲子关系更美味！

【作者简介】

　　美味食践者 Mimi，能够为另一个人付出是幸福的。在孩子们心里，我们种下爱的种子，希望让孩子从简单的厨艺开始学会照顾自己，在未来的某一天能够照顾自己所爱的人。

　　食尚主厨 Deven，让孩子把烘焙厨艺当成乐趣，打从心底喜欢这件事，让孩子能透过做料理的过程，养成耐心等待、同理分享、独立自主、不骄不馁的性格。我们也在每次的课程中看见孩子们跃跃欲试的眼神，鼓舞着我们要带更多的孩子体验烘焙及厨艺的乐趣。

　　2006年北京奥林匹克餐饮烘焙点心类金牌，2006年迎接奥运西厨邀请赛团体赛特金牌，2009年第一届国际厨师泰国曼谷亚洲杯烹饪赛西点组铜牌，2010年FHA新加坡国际美食展烘焙类“showpiece”产品金牌，2010年FHA新加坡国际美食展烘焙类“derring cake”产品铜牌。

【目录】

编辑的话让食物成为孩子最好的朋友

推荐序　手作餐桌上的幸福滋味 中华烘焙协会会长曾美子

推荐序　你可以教养出不一样的天才 型男主厨黄宝元

推荐序　立贤基金会执行长 王馨敏

自序　想象，烘焙出人生的童趣 食尚主厨Deven

自序　要用美味一直想念妳～～献给亲爱的Allison

前言　藏在厨房里的人生美味

Chapter　1　爱的食事从书桌到餐桌，生活中无所不在的家教课

食育教养就是和孩子做好在厨房的小约定

美味的启蒙让食物变好吃的小道具

一定不能少的魔法食材

Chapter　2　有趣最重要让孩子从食物中发挥想象力

食物是孩子想象力最好的启发

善用食材装饰让孩子胃口大开

1.2.3木头人～大理石木柴面包

我爱趴趴熊～香草巧克面包

一起转圈圈～培根咖哩卷

月亮，晚安！～月牙儿饼干

我的秘密花园～棋格围墙蛋糕

寻找梦奇地～花生巧克力球

嗡嗡嗡，微笑蜜蜂来做工～蜂蜜蛋糕

来玩跳绳子～辫子花生面包

美味小学堂

神奇麦爷帮帮忙，香喷喷的面包怎么做？！

Chapter　3　想吃最重要培养孩子从想吃的菜单中，找出自己的味觉

跟孩子一起设设计菜单吧！

吃对食物让孩子赢在起跑点

孩子成长不可或缺的营养与食材对照表

帮助孩子克服对食物的恐惧，矫正错误的饮食观念

早餐

元气向日葵巧克葵瓜子饼干

跟着菠萝鲜虾起司米堡起床啰！

午餐

汉堡大嘴侠鲜蔬猪肉饼汉堡

阳光.海洋.大冒险海鲜莎莎意大利面

下午茶点心

卡滋卡滋超好吃一口蜜汁香肠卷

咕噜溜滑梯香草珍珠奶冻

晚餐

小米立大功～蕃茄熏鸡蛋包饭

美味小学堂

神奇麦爷帮帮忙，教孩子一起上市场挑选食材吧！

Chapter　4　变化最重要大手拉小手5个步骤，四季菜单上桌啰！

大手拉小手，从简单的厨艺培养孩子生活的能力

一口一口接着吃，食欲大开的好煮意

春的食事

蒲公英的旅行～棉花糖蛋糕

美丽的蝴蝶公主～亮晶晶宝石饼干

夏的食事

夏天的海边假期～ 海苔方块饼

唱着快乐颂的蝉～香酥芝麻喀哩脆饼

秋的食事

小松鼠历险记～栗子蒙布朗蛋糕

神奇的地底宝藏～地瓜烧

冬的食事

小雪人的许愿树坚果巧克力脆片

耶诞铃声响叮当～蔓越莓优格杯子蛋糕

美味小学堂

神奇麦爷帮帮忙，怎么做出色香味俱全的可口蛋糕？！

Chapter　5　欢乐最重要

孩子的Party Teste，从厨房中变出人生值得回味的纪念品

跟孩子一起玩派对，欢乐Home Party自己来

For Bithday 好吃的生日蛋糕 

甜美温馨的祝福枫糖布丁蛋糕

香浓不腻的生日主角妙妙黑森林蛋糕

For Party～让派对更有趣的小点心

超幸福感点心牛奶多多泡芙塔

小刺猬军团进攻花生巧克核桃饼干

金黄闪亮的个性叉烧酥

甜蜜多汁的鸡肉苹果色拉

For Spectial Day特殊节日就要有新鲜事

陪嫦娥姐姐过中秋奶香味满溢的蛋黄酥

惊奇万圣夜南瓜面包

美味小学堂

神奇麦爷帮帮忙，一起来学用糖团玩装饰

无限祝福的天使糖偶

小瓢虫的异想食界

Chapter　6　特色最重要

餐桌上的异想食界，动手做出世界各地的特色点心

让孩子学会从吃东西开始分享

好吃的食欲版图

泰美味异国风酸甜月亮虾米饼

口味大冒险印度咖哩鸡汁面包

满满鲜味的日本和风鲜鸡茶碗蒸

迷人的法国欧培拉蛋糕

抗拒不了的法式香醇～柠檬布丁塔

意犹未尽的甜蜜美式蓝莓起司蛋糕

在西班牙烤葱饼上跳舞

随意狂想的义式海鲜起司炖饭

美味小学堂

神奇麦爷帮帮忙，怎么利用烤箱立即变出各式各样的美味？！

Chapter　7　创意最重要

零食大变身

食物也能72变，市售零食变身成好吃料理

教孩子利用食物的特性，改造百吃不厌的料理

甜点零食的卡路里对照表

零食变身

冷薯条、王子面—薯条奶油可乐饼

果菜汁、柳橙软糖—香橙软糖蜜汁肉包

冷鸡块—洋芋鲔鱼咸面包

白巧克力块、牛奶巧克力块—杏仁手工巧克力

太妃糖、棉花糖—太妃糖布丁

巧克力豆(m&m)、Orel饼干—香蕉巧克力派

洋芋片—玉米浓汤起司面包盅

香草冰淇淋—草莓香草蛋糕

美味小学堂

神奇麦爷帮帮忙， 该怎么帮孩子导正爱吃甜食的习惯！

Chapter　8　有心最重要

我也是大厨师，为爸爸/妈妈创作的专属料理与点心

幸福餐桌的对话

让孩子在厨艺的学习中找到自我傅怡瑄/李丽慧

跟着女儿的梦想前进，小小蓝带主厨蔡欣怡/陈怡颖

烘焙出三倍的幸福廖羿婷、廖羿雯/周慈怡

FOR亲爱的爹地

一百分的男人味～香蒜乌龙面

微焦的幸福美味～泡菜猪肉酥皮卷

老爸的义式浪漫～海苔味增奶油焗烤意大利面

FOR 最爱的妈咪

妈妈咪呀～糖醋鲜虾起司鸡蛋豆腐

公主的午茶时光～草莓果酱戚风蛋糕卷

粉红俏佳人～蔓越莓奶冻

小厨师大手艺～鲜菇蕃茄起司比斯吉

MIMI姐姐说食话

亲子同乐食尚地图

大手拉小手的心厨艺体验课