如何煮狼

图书标准信息

• 作者 [美]M.F.K.费雪 著；苏西 译
• 出版社 湖南科学技术出版社
• 出版时间 2020-10
• 版次 1
• ISBN 9787571002947
• 定价 52.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 页数 360页

【内容简介】

    《如何煮狼》是欧美饮食文学传奇M.F.K.费雪的代表作，该书出版于 1942 年，正值第二次世界大战，美国民众面临着严重的 食物紧缺。费雪用这一本书告诉人们，在困顿的日子里，如何用食物捍卫生而为人的尊严。 

 

    生活的艰辛是一匹无处不在的饿狼，它时刻在门口徘徊，刺激着你敏感的神经。 当可购买的食物大幅减少、过去随处可见的酒饮奇货可居，当口袋中的硬币所 剩无几，你仍然可以用经济的食材，做出精致的美食。能填补人生饥饿感的，永远是食物、温暖与爱。

 

    全书包含费雪的 72 道食谱，让你既可以在节约的巧思中发现美味，也可以在偶尔的放纵下大快朵颐。

 

【作者简介】

M.F.K.费雪

 

美国女作家、美食家、编剧，欧美饮食文学的定义者。1908年出生于美国密歇根州，青壮年时代曾旅居法国、瑞士，对美食有独到且深刻的见解。

 

1937 年出版《立马上菜》，震动文坛，被 W.H. 奥登誉为 “20世纪z优美的散文”。自此，费雪开始了辉煌的饮食文学创作历程。

 

著有27部作品，对众多饮食文学写作者产生了深远影响。一生获奖无数，是美国文学暨艺术学会终身成员，也曾荣获詹姆斯 ? 比尔德基金会终生成就奖。

 

1991年，经费雪授权，埃斯科菲耶国际女性美食家协会开设“费雪美食奖”，鼓励在美食写作上有突出成就的女性。

 

《立马上菜》《写给牡蛎的情书》《如何煮狼》《我的饮食岁月》和《费雪的美食词典》是费雪最经典的五部作品，于1954年集结成《吃的艺术》出版，并多次再版。

【目录】

虽无铁杉，如何仍成圣贤

 

如何捕捉狼

 

如何分配你的美德

 

如何烧水

 

如何迎春

 

如何不去沸煮一颗蛋

 

如何活下去

 

如何像新鲜面包一样奋发向上

 

如何饿中作乐

 

如何宰狼

 

如何令鸽子呐喊

 

如何祈求和平

 

如何满足于如蔬菜般平淡的爱

 

如何制造大场面

 

如何拥有光滑的皮毛

 

如何解忧

 

如何当智者

 

如何引诱狼

 

如何与狼共饮

 

如何不当蚯蚓

 

如何实施真正的节约方法

 

 

写给M.F.K.费雪的情书