这里是故宫:满汉全席

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天津宝坻

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作者向斯主编

出版社水利水电出版社

出版时间2020-12

版次1

装帧其他

货号91370082550705304861

上书时间2024-12-03

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【内容简介】: 俗话说“民以食为天”，“吃”在人们的日常生活中一直占有重要地位。那么，明清时期高高在上的皇帝们会怎么吃呢？本书既能带你一窥皇家筵席的盛况，又能展现皇家饮食鲜为人知的各种趣事，还能发现各种民间美食和宫廷美食之间的相互影响、交流。这是一本内容翔实、语言生动的宫廷饮食文化科普读物。
【作者简介】: 向斯：汉族，湖北麻城市人，毕业于武汉大学。现供职于故宫博物院，中国著名宫廷历史专家、故宫博物院研究员、图书馆副馆长。30余年来，一直潜心研究中国宫廷、历史、文化、人物等方面，致力于弘扬中华文明与历史。在央视等国内外媒体上，录制过《文明之旅》《向斯说故宫》等众多节目、讲座，深受观众喜爱。曾在国内外出版相关研究著作多部，素有“故宫活字典”之称。他以流畅的文笔、独特的视角、翔实的史料，生动地再现了时代大背景下的历史画面，细致入微，栩栩如生，引人入胜。
【目录】: 第1 章有“性格”的皇家菜单……………001

第2 章宫廷宴席讲究多……………………031

第3 章南北菜系聚一桌……………………067

第4 章 “飞升”入宫的民间美食…………087

第5 章舌尖上的“御贡”……………………126

第6 章御膳房里的天下奇珍……………152