东京厨房

图书标准信息

• 作者 [美]森山奈绪美、[美]道尔 著；陈洁茹 译
• 出版社 漓江出版社
• 出版时间 2010-11
• 版次 1
• ISBN 9787540748999
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 大32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 181页
• 字数 100千字

【内容简介】

这并不是一本饮食手册，也不是教授如何制作寿司的书。
这是介绍一种全新家庭饮食的书——在日式的家庭式烹饪中寻找到乐趣，做法却比你想象的还要简易。
这是探索全球众多研究长寿与肥胖专家意见的书，这些专家在“日本饮食习惯如何有助他们享有健康生活”这一话题上提出了自己的见解。
最后，这是教授几道日本女性为自己家庭制作的经典菜肴的书。
你完全可以开始制作日式家庭烹饪菜肴——我也觉得你能做得很好。
我非常确信，当你开始实施之后，你会有种异常奇妙的感觉。

【作者简介】

森山奈绪美，在东京出生成长，童年时曾在日本郊区祖父母的山坡农场上度过愉快的夏天，吃着刚从树上摘下的橘子和自家园子里种的新鲜蔬菜。

在伊利诺伊州上大学时，由于一直吃披萨和曲奇饼，她回到日本前增重了11公斤，于是重新发现母亲千鹤子的东京厨房的秘密。

她在二十多岁时回到纽约，在葛瑞广告公司担任客户主任，参与宝洁公司的业务，也担任家庭票房公司的市场总监。作为日本、美国市场顾问，她会与一些世界顶级的时尚、奢侈品和消费品牌以及投资集团合作。

她42岁，去纽约的小酒店时，被要求出示个人证件，以证明她已超过21岁。

奈绪美和丈夫兼本书合著者威廉?道尔一起住在曼哈顿，每年要回母亲的东京厨房好几次。这是她的第一本书。

威廉·道尔，所著的《在总统办公室内：从罗斯福到克林顿的白宫录音带》成为1999年《纽约时报》推荐好书，他的《一场美国起义：詹姆斯?梅雷迪斯和牛津战役，密西西比，1962年》则获得2002年美国律师协会和美国图书馆协会的图书奖。

2004年，他与伦敦大都会区警察局总警司乔恩?沙特福德合著《圆顶袭击者：伦敦警方是如何挫败史上最强抢劫犯》。1998年，他因美国A&E电视台特别节目《白宫秘密录音带》获得美国作家协会最佳电视纪录片奖，他同时也是纽约HBO原创节目的导演。

他在纽约出生，常常游历日本。

【目录】

前言
第一章我母亲的东京厨房
第二章在一片日本橘子林中
第三章母亲东京厨房的七个秘密
第四章如何开展你的东京厨房
第五章日本家庭烹饪的七大基础
第六章武士饮食
后记大尝祭
资料来源
资源
食谱索引
致谢