中外酒店集团比较研究

图书标准信息

• 作者 薛秀芬 著
• 出版社 北京师范大学出版社
• 出版时间 2011-01
• 版次 1
• ISBN 9787303119288
• 定价 45.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 346页
• 字数 355千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 学术前沿研究

【内容简介】

在我国由计划经济向市场经济过渡的转型时期，我国的酒店业正处于国际酒店管理经验本土化、国内企业发展国际化的紧要关头，在这样的历史时期，我们有必要在经济全球化、国内竞争国际化的大背景下审视我国酒店业的发展，思考如何提高中国酒店组织的国际竞争力。
《中外酒店集团比较研究》的写作，旨在为我国酒店业提供一个全面了解世界著名酒店集团的窗口，从而把握现代酒店业先进的管理理念和管理技术。《中外酒店集团比较研究》充分反映了近年来酒店业的最新研究动态，内容新颖、全面、系统，具有鲜明特色。其学术价值及实践意义主要体现在：
1.《中外酒店集团比较研究》是目前我国第一部全面翔实介绍中外酒店集团并对其进行专题比较研究的专著；
2.《中外酒店集团比较研究》全面阐述了中外酒店集团比较领域所涉及的主要内容，使人们对中外酒店集团有全面清晰的了解，从而推动我国对世界著名酒店集团的深入研究，进而明确我国酒店业的改革发展方向；
3.《中外酒店集团比较研究》有助于酒店业的管理者和从业者从世界酒店集团的成功经验中获取专业的知识来决策自己的未来。

【作者简介】

薛秀芬，辽宁师范大学历史文化旅游学院副教授、硕士生导师。担任省、市旅游局培训训导师，兼任高星级酒店管理顾问。主要研究方向：中外酒店管理比较研究、现代酒店管理研究、旅游教育研究。公开发表、出版论文、著作50余篇（部）。主持国家、省、市级科研课题10余项。

【目录】

上篇中外酒店集团发展概述
第一章国际酒店集团发展概述
一、国际酒店集团发展历程
二、国际酒店集团发展现状
三、国际酒店集团发展趋势
四、国际酒店集团在中国的发展

第二章中国酒店集团发展概述
一、中国酒店集团发展历程
二、中国酒店集团发展现状
三、中国酒店集团发展趋势
四、中国酒店集团发展障碍
中篇中外酒店集团概况

第三章洲际酒店集团
一、集团概况
二、集团创始人
三、主要发展历程
四、集团品牌
五、集团经营管理
六、在中国的发展

第四章温德姆酒店集团
一、集团概况
二、主要发展历程
三、集团品牌
四、集团经营管理
五、在中国的发展

第五章万豪国际集团
一、集团概况
二、集团创始人
三、主要发展历程
四、集团品牌
五、集团经营管理
六、在中国的发展

第六章希尔顿饭店集团
一、集团概况
二、集团创始人
三、主要发展历程
四、集团品牌
五、集团经营管理
六、在中国的发展

第七章雅高酒店集团
一、集团概况
二、集团创始人
三、主要发展历程
四、集团品牌
五、集团经营管理
六、在中国的发展

第八章精选国际酒店集团
一、集团概况
二、主要发展历程
三、集团品牌
四、集团经营管理
五、在中国的发展

第九章贝斯特韦斯特国际集团
一、集团概况
二、主要发展历程
三、集团品牌
四、集团经营管理
五、在中国的发展

第十章喜达屋酒店与度假村国际集团
一、集团概况
二、集团创始人
三、主要发展历程
四、集团品牌
五、集团经营管理
六、在中国的发展

第十一章卡尔森国际饭店集团
一、集团概况
二、集团创始人
三、主要发展历程
四、集团品牌
五、集团经营管理
六、在中国的发展

第十二章凯悦酒店集团
一、集团概况
二、集团创始人
三、主要发展历程
四、集团品牌
五、集团经营管理
六、在中国的发展

第十三章锦江国际酒店管理有限公司
一、集团概况
二、主要发展历程
三、集团品牌与集团酒店
四、集团经营管理
五、发展成就与发展前景

第十四章香格里拉酒店集团
一、集团概况
二、集团创始人
三、主要发展历程
四、集团品牌
五、集团经营管理
六、在中国内地的发展

下篇中外酒店集团比较
第十五章中外酒店集团发展态势比较
一、酒店集团发展态势
二、中外酒店集团发展态势比较
三、中国酒店集团发展战略

第十六章中外酒店集团企业文化比较
一、企业文化、酒店集团企业文化
二、中外酒店集团企业文化比较
三、中国酒店集团企业文化的塑造与培育

第十七章中外酒店集团管理模式比较
一、中外酒店集团管理模式比较的意义
二、中外酒店集团管理模式比较
三、中国酒店集团管理模式的优化

第十八章中外酒店集团管理方法比较
一、中外酒店集团主要管理方法
二、中外酒店集团管理方法差异分析
三、对我国酒店集团管理方法的思考

第十九章中外酒店集团资本运营比较
一、酒店集团资本运营的必要性
二、中外酒店集团资本运营比较
三、国外酒店集团资本运营对我国的启示

第二十章中外酒店集团财务管理比较
一、酒店财务管理的重要性
二、中外酒店集团财务管理比较
三、缩小中外酒店集团财务管理差异的建

第二十一章中外酒店集团经营战略比较
一、酒店集团经营战略的意义
二、中外酒店集团经营战略比较
三、中外酒店集团经营战略比较的启示

第二十二章中外酒店集团竞争力比较
一、酒店集团竞争力的作用
二、中外酒店集团竞争力比较
三、提高我国酒店集团竞争力的策略

第二十三章中外酒店集团培训比较
一、酒店集团培训的重要性
二、中外酒店集团培训比较
三、我国酒店集团培训的改革

第二十四章中外酒店集团品牌经营比较
一、酒店集团品牌经营的必要性
二、中外酒店集团品牌经营比较
三、对我国酒店集团品牌经营的思考
附录一2008、2007年全球酒店集团300强
附录二2006、2005年全球酒店集团300强
参考文献