吃得对的40周孕期食谱

图书标准信息

• 作者 刘桂荣 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2021-07
• 版次 1
• ISBN 9787518434398
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 20开
• 纸张 铜版纸
• 页数 168页
• 字数 130千字

【内容简介】

实用的孕期营养知识：每月都有重点营养解读，注重发挥单一食材的力量，从不同食材中摄取营养成分的提示，好操作的食谱，全面围绕主题开展。

 

精炼的知识提示：营养知识讲透彻，且不做大篇幅讲解，把最关键的知识提炼成段落式的小栏目，让阅读更轻松。

 

实用的菜谱指南：孕期营养知识与菜谱比例各占一半，提供更直观和好实现的内容；一周食谱推荐，给孕妈妈提供更多参考和选择。

 

个性化的营养指导：对瘦、胖不同体形的女性，给与有针对性的饮食方案；食谱具有代表性，兼顾南北方读需要和地区差异。

 

营养知识讲明白，营养宜忌有提示，营养食材给全面，让孕妈妈吃得安心。

 

【作者简介】

刘桂荣

 

国家高级公共营养师

 

中国食品工业协会营养指导工作委员会常务理事

 

多年从事营养学相关工作，拥有深厚、系统的精准营养、功能医学、营养与食品卫生的专业知识。致力于营养与大众健康的研究，并积极从事“生命早期1000 天”“生命全周期”的知识普及、营养膳食指导和营养干预等工作。

 

【目录】

孕1月

 

来自营养师的提示

 

多吃富含叶酸的食物

 

普通食材的营养力量

 

孕期饮食之道

 

适量吃些豆类食物

 

早餐要吃好，午餐、晚餐要吃对

 

全素食易缺乏牛磺酸

 

一人吃双倍食物不科学

 

一周食谱推荐

 

第 1周食谱精选

 

猪肝拌菠菜

 

番茄炒菜花

 

里脊炒芦笋

 

红豆黑米粥

 

第 2周食谱精选

 

牛奶鸡蛋羹

 

蔬菜薄饼

 

鸭杂粉丝汤

 

玉米蛋花粥

 

第 3周食谱精选

 

猕猴桃汁

 

煎鳕鱼

 

鸡肉香菇面

 

木耳炒鸡蛋

 

第 4周食谱精选

 

时蔬汤

 

腐竹烧带鱼

 

鸡蛋玉米羹

 

红豆山药粥

 

 

孕2月

 

来自营养师的提示

 

多吃富含 DHA 的食物

 

普通食材的营养力量

 

孕期饮食之道

 

微量元素在于全和够

 

食疗对抗轻微贫血

 

避免吃被“污染”的食物

 

不能以保健品代替正常饮食 

 

一周食谱推荐

 

第 5周食谱精选

 

丝瓜花蛤汤

 

茭白炒肉

 

南瓜豆沙包

 

瘦肉粥

 

第 6周食谱精选

 

黄瓜牛奶粥

 

木耳烩豆腐

 

芹菜柠檬汁

 

板栗焖猪蹄

 

第 7周食谱精选

 

煲乌鸡汤

 

樱桃奶昔

 

银耳百合粥

 

番茄鸡蛋炒面

 

第 8周食谱精选

 

山药排骨汤

 

香菇豆腐

 

核桃牛奶

 

时蔬饭

 

 

孕3月

 

来自营养师的提示

 

多吃富含维生素 A 的食物

 

普通食材的营养力量

 

孕期饮食之道

 

嗜酸辣食物要有节制

 

整个孕期鱼不能少

 

合理的烹饪方式可避免营养流失 

 

缓解孕吐不能只靠零食

 

一周食谱推荐

 

第 9周食谱精选

 

虾皮冬瓜汤

 

蒸鸡肉

 

燕窝桃胶

 

麻油炒猪肝

 

第 10周食谱精选?

 

红米山药浆

 

豌豆炒虾仁

 

核桃莲藕汤

 

南瓜炖牛腩

 

第 11周食谱精选

 

燕麦南瓜粥

 

清炒口蘑

 

板栗花生汤

 

紫菜胡萝卜饭

 

第 12周食谱精选

 

红豆糯米粥

 

清蒸虾

 

莲子猪骨汤

 

芹菜虾仁

 

 

孕4月

 

来自营养师的提示

 

多吃富含钙的食物

 

普通食材的营养力量

 

孕期饮食之道

 

多吃抗辐射的食物

 

调节饮食，预防过敏 

 

海鲜美味要慎食

 

补钙不能只喝骨头汤

 

一周食谱推荐

 

第 13周食谱精选

 

平菇二米粥

 

麻酱菠菜

 

时蔬炒带子

 

丝瓜鸡蛋汤

 

第 14周食谱精选

 

黄芪陈皮粥

 

芹菜杏鲍菇

 

紫米豆浆

 

党参乌鸡汤

 

第 15周食谱精选

 

胡萝卜豆浆

 

香煎带鱼

 

黑米饭

 

玉米排骨汤

 

第 16周食谱精选

 

胡萝卜小米粥

 

空心菜炒肉

 

菌菇鸡汤

 

樱桃牛奶

 

……

 

……

 

……

 

孕期特殊功效食谱推荐 孕期特殊功效食谱推荐

 

补铁

 

鲫鱼豆腐汤

 

葱爆牛肉

 

补钙

 

清蒸鲤鱼

 

牛奶燕麦

 

消肿

 

白斩鸭

 

鲤鱼冬瓜汤

 

便秘

 

白灼生菜

 

葱香荞麦饼

 

缓解抑郁

 

南瓜薏米饭

 

杨枝甘露

 

失眠

 

芹菜拌花生

 

小米粥

 

脱发

 

黑芝麻核桃酸奶

 

海苔芝麻虾球

 

美白养颜

 

莲子百合炖木瓜

 

玫瑰牛奶草莓露

 

预防妊娠斑纹

 

牛奶花生酪

 

苹果汁

 

控制体重

 

家常酱牛肉

 

虾仁烩冬瓜

 

 

附录： ?四季坐月子食谱 附录： ?四季坐月子食谱

 

春季月子餐

 

秋葵炒木耳

 

芦笋鸡蛋糕

 

夏季月子餐

 

猕猴桃燕麦酸奶杯

 

苦瓜酿肉

 

秋季月子餐

 

蜜汁南瓜

 

荷塘小炒

 

冬季月子餐

 

羊肉粉丝汤

 

番茄炖牛肉