寻食启事

图书标准信息

• 作者 殳俏 著；龙荻 绘
• 出版社 重庆大学出版社
• 出版时间 2015-08
• 版次 1
• ISBN 9787562493273
• 定价 42.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 232页
• 字数 120千字
• 正文语种 简体中文
• 原版书名 Good Food Is Hard to Find

【内容简介】

　　老饕们寻觅美食犹如猎人追踪猎物，美味当然可能出现在富丽堂皇的高级餐厅，但也可能藏身于某个热闹街角毫不起眼的小餐馆中，甚至就在寻常百姓家里。从京都市内幽静朴素的小巷到汕尾二马路的夜市，从海风微咸的函馆到青山绿水的大理……作者四处寻访，最终为我们奉上这部“饕餮盛宴”。在领略各地美味的同时，读者或许也将带着些许饥饿感，开始自己的寻食之旅。

【作者简介】

　　殳俏，作家、美食工作者。毕业于复旦大学和日本早稻田大学，史学硕士，曾出版美食文集《人和食物是平等的》、《吃，吃的笑》、《贪食纪》、《元气糖》等，翻译意大利作家艾柯的文集《带着鲑鱼去旅行》，小说《双食记》被改编为电影。为《三联生活周刊》、《周末画报》、《纽约时报》ScienceTimes中文版等媒体撰写专栏。亦是“悦食中国”文化项目创始人，《悦食Epicure》杂志出版人、主编，纪录片《悦食中国》制片人，曾获《华尔街日报》“年度创新人物奖”。

【目录】

日本篇

002呼噜呼噜一碗鱼子饭

005寿司之神

010墨鱼的指标

013拉面的一天

016泡泡吃

019豆腐之心

024啤酒的异邦

029敬刀记

034海风素面

038老字号甜不厌

041石川啄木的玉米

044厚煎鸡蛋卷

048天妇罗、柳树和礼帽

053大鳖隐于市

059器与气

063樱花味

中国篇

070岂有蚝情似旧时

084腊味忆旧录

100海味是家

114寻年货启事

126一头牛的美味抉择

135好酱油， 应该被等待

148柴火慢

153土鸡的境界

158杂食潮汕

174生皮记

179路上有菌

184院子里的乳扇

其他

192循羊之香

197便是那瓶鱼子酱

201阿克萨科夫给了我一枚鸟蛋

205榴莲飘香

210路边摊博览会

214肉骨和茶

218吃在云端

221大盘子