• 吃遍世界看经济
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吃遍世界看经济

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作者[日]榊原英资 著;张俊红 译

出版社中信出版社

出版时间2010-04

版次1

装帧平装

货号8974655406804566017

上书时间2024-12-21

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品相描述:九品
图书标准信息
  • 作者 [日]榊原英资 著;张俊红 译
  • 出版社 中信出版社
  • 出版时间 2010-04
  • 版次 1
  • ISBN 9787508619477
  • 定价 22.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 大32开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 139页
  • 字数 90千字
  • 正文语种 简体中文
【内容简介】
  为什么法国的鹅肝酱和葡萄酒会被端上国宴餐桌?为什么饮食文化最丰富的亚洲会被欧美的汉堡包迅速征服?为什么麦当劳和可口可乐风光不再,日本寿司和中国茶却成为全球的新宠儿?……
  如何观察经济或是掌握经济变迁的历史,存在着许多不同的观点。但大多都依托于对市场价格、宏观经济数据和图表的分析,枯燥无味继而拒人于千里之外。作者认为,在这众多的解说经济的方法中,有一个极为重要的角度被忽略了,那就是饮食。文化之本在于饮食,经济之本也在于饮食。
  《吃遍世界看经济》从“吃”切入,把我们送入一条饮食文化形成和经济板块轮
【作者简介】
  榊原英资,1941年出生于日本东京,东京大学经济学院硕士毕业,后来在美国密歇根大学取得经济学博士学位。
曾任日本火藏省(现在的财务省)财政金融研究所所长、国际金融局局长、财务部副部长。任财务部副部长期间,积极与美国协调外荡政策,1995年年秋,日元被过度高估的情况获得明显改善,他也因此被媒体和外汇从业人员昵称为“日元先生”。
现任日本早稻出大学客座教授。著有《告别进步主义》和《世界经济势力图》等书。
【目录】
推荐序“一花一世界”
序谁控制吃喝,谁就能统治世界
面对吃法国大餐却要喝健怡可乐的美国政府高官,厨师长说:“先生……”
日本菜为什么在法国流行?
饮食潮流和经济变迁密切相关

第一章英美对世界经济的掌控在“饮食资源”
盎格鲁一撒克逊人之所以能控制世界经济,与其说是由于工业革命,不如说是由于控制了“饮食”。
英国何以称霸世界?/3
英国靠农业经济打败了西班牙/4
工业革命和英国贫瘠的饮食文化/8
美国经济的崛起靠粮食种植/10
20世纪30年代世界大萧条的诱因是饮食/13

第二章法国用攻势凌厉的“饮食
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