食物寒凉温热属性功效速查全书

图书标准信息

• 作者 魏倩 著
• 出版社 北京联合出版公司
• 出版时间 2017-02
• 版次 1
• ISBN 9787550294653
• 定价 75.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 427页
• 字数 720千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 多彩生活馆

【内容简介】

　　食物分四性，不同属性的食物对身体的作用和功效不同。食物的四性是指寒、凉、温、热四种属性，寒热属性不明显的食物则归于平性，但习惯上仍称为四性。食物的四性是根据吃完食物对身体产生的作用来划分的。一般来说，寒、凉性的食物能减轻或消除体内热象，清热解渴；吃完后能明显地消除或减轻身体寒象的就归于温、热性。其实，所谓寒、凉、温、热的区分都只是程度上的差别，寒性的程度比较轻就归凉，而性温、性热也是如此。
　　食物有寒凉温热之分，吃错病来找，吃对才健康。倘若忽略食物的寒凉温热属性，想吃就吃，就谈不上真正的进补，甚至会计身体遭受病痛的折磨。例如，体质偏阳者，吃过多的榴裢、红枣，会导致流鼻血、上火等；体质偏阴者，吃过多的绿豆、山竹、梨，会加重畏寒怕冷的症状，更易导致胃痛等。所以，只有掌握了食物的四性，再根据自己的体质特点来选择合适的食物，才是食物养生的妙处所在。寒、凉食物适用于热性体质，其作用主要是疏散风热、清热泻火、凉血解毒等。温、热食物则适用于寒性体质，其主要作用是温里散寒、助阳益火、活血通络等。也就是说，患寒性疾病的人应该食用性质温、热的食物，如宫寒患者适合吃羊肉、韭菜、桂圆等热性食物；患热疾病的人应该多食用寒、凉的食物，如口腔溃疡患者适合吃西瓜、绿豆芽等凉性食物。只有掌握了食物的性味，再根据人的体质和疾病的性质合理安排饮食，才能更好地调理疾病、养生保健，才能做到“想吃就吃”“越吃越健康”。
　　用食物的寒热平衡人体的寒热，从而养护五脏六腑、预防疾病、增强抵抗力、调节心情，是养生专家提倡的食物养生理念。《食物寒凉温热属性功效速查全书/多彩生活馆》详细介绍日常生活中常见食物的寒凉温热平属性，并方便人们根据自身体质特点选择相应的食物，以调整人体气血阴阳，发挥食物的养生治病功效，从而保持健康体魄。
　　《食物寒凉温热属性功效速查全书/多彩生活馆》收录上百种食材，为百姓日常生活中的营养健康知识查询提供便利，是居家必备的掌上饮食指南。

【目录】

第一章 吃对食物，轻松防病保健康
食物与人体健康
食物的种类与营养价值
食物的成分与身体健康
平衡膳食宝塔
食物是最好的医药
密不可分的食物与药物
食物医药的六大优点
养生吃什么
食养应先调和脾胃
食物养生要因人而异
认识食物的性味与归经
四性五味，食物的健康密码
五味与五脏的对应关系
食物归经，有序地调养身体
食物的阴阳属性，与人体阴阳密切相关
膳食中暗藏科学的黄金分割法
4同体质的食疗调养方法
平和体质
阳盛体质
阳虚体质
气虚体质
血虚体质
阴虚体质
气郁体质
血瘀体质
痰湿体质
顺时养生更健康
四季变化影响人体健康
春季饮食养生
夏季饮食养生
秋季饮食养生
冬季饮食养生
……

第二章 蔬菜类性昧寒热功效速查
第三章 水果类性昧寒热功效速查
第四章 五谷杂粮类性昧寒热功效速查
第五章 水产类性味寒热功效速查
第六章 干果类性昧寒热功效速查
第七章 肉、禽类性昧寒热功效速查
第八章 乳、蛋、豆制品类性味寒热功效速查
第九章 菌菇类性昧寒热功效速查
第十章 调昧品及其他类性昧寒热功效速查