葡萄酒一本通

图书标准信息

• 作者 吴书仙 著
• 出版社 上海人民出版社
• 出版时间 2012-07
• 版次 1
• ISBN 9787208107922
• 定价 49.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 184页
• 字数 110千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《葡萄酒一本通》是一本从零开始的葡萄酒知识普及书，其内容浅显易懂，适合任何想了解葡萄酒知识的人士，特别是刚接触葡萄酒的人士。作者吴书仙女士是中国首位独立酒评人，国际葡萄酒资深评委，影响并促成中国葡萄酒法规的修订，受六大葡萄酒产地官方邀请考察葡萄酒业，是法国、智利、西班牙、德国、奥地利、意大利、南非优质葡萄酒的专业引介者。作者根据其多年间积累起来的知识和经验，用最简单的语言来传授葡萄酒知识，无论是葡萄酒的菜鸟或是达人，《葡萄酒一本通》的内容都将是解码葡萄酒的一把利器。

【作者简介】

　　吴书仙，中国首位独立酒评人，国际葡萄酒资深评委。1996年开始葡萄酒事业，研究葡萄酒文化长达12年，先后在多家大众媒体开设葡萄酒专栏，成为中国首位独立酒评人。其文章曾影响和促成中国葡萄酒法规的修订。
　　2005年来，陆续出版了葡萄酒知识普及书《爱上葡萄酒》《嫁给葡萄酒》《恋恋葡萄酒》《葡萄酒佐餐艺术》《葡萄酒选购指南》《慢品味，乐生活：非常葡萄酒经》等著作。受法国、智利、西班牙、德国、奥地利、意大利、南非葡萄酒业官方邀请，出国考察，撰写并出版国别葡萄酒书《天堂里的佳酿：智利葡萄酒》《酒窖里的珍藏：里奥哈葡萄酒》《白葡萄酒经典》，极大地促进了葡萄酒文化在中国的普及和传播。

【目录】

前言
第一章品前攻略
第1节看标识酒
第2节酒瓶与葡萄酒
第3节看木塞识酒
第4节开瓶器
第5节好酒好杯

第二章品酒识酒
第1节开瓶
第2节为什么要醒酒
第3节观色识酒
第4节闻香识酒
第5节品味识酒
第6节葡萄酒的饮用顺序
第7节葡萄酒的饮用温度
第8节葡萄酒的适饮期
第9节喝葡萄酒也是一种社交礼仪

第三章葡萄酒的保存
第1节葡萄酒的储存
第2节剩酒的保存

第四章如何选择葡萄酒
第1节葡萄酒的类型
第2节如何选对您需要的酒
第3节葡萄酒消费的误区
第4节如何识别假葡萄酒

第五章葡萄酒常识
第1节葡萄酒的由来
第2节葡萄酒里都有哪些东西
第3节葡萄酒是有生命的
第4节怎么判断酒的陈年潜质
第5节热酒与凉酒
第6节从酒中看胖瘦
第7节新世界和旧世界

第六章葡萄酒的种类
第1节什么是干酒
第2节什么是起泡葡萄酒
第3节什么是冰酒
第4节什么是贵腐酒
第5节什么是雪莉酒
第6节什么是波特酒
第7节什么是山葡萄酒

第七章葡萄品种
第1节红葡萄品种
第2节白葡萄品种

第八章葡萄酒与健康
第1节四季如何喝酒
第2节怎样饮用葡萄酒最健康
第3节喝葡萄酒的几不宜
第4节葡萄酒与疾病

第九章资料篇
第1节主要酿酒葡萄品种名称中外文对照
第2节葡萄酒品尝用语