因为爱，做便当

图书标准信息

• 作者 水瓶 著
• 出版社 北京科学技术出版社
• 出版时间 2017-06
• 版次 1
• ISBN 9787530489321
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 192页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 食在安心

【内容简介】

   当令食材搭配跨国界调味料，设计出40个便当、106道符合国人口味的家常料理提案。无论是偏好牛、猪、鸡、海鲜哪一种肉类，还是特爱煎、炒、烤、蒸、红烧某一类烹调方式都能在本书找到想要立刻下厨一试的主菜料理。再加上均衡营养和丰富视觉，还可「任意配」的副菜设计，从此便当不再是晚餐剩菜的大集合，而是享受风味、吃得健康的幸福料理！

【作者简介】

水瓶，台湾超人气便当妈，多年来坚持在网络上分享自己为家人制作便当的料理笔记，在台湾拥有众多妈妈粉丝。

 

    成为主妇之后，为了家人的营养和健康，她卷起袖子，当起超级煮妇；孩子上学之后，她开始为孩子制作便当。8年来，她坚持每天亲手为家人准备爱心便当，用便当丰润孩子的童年，给孩子成长的养分。

 

【目录】

目　录

 

作者序

 

爱用的厨房好物│6

 

从煮饭说起│8

 

料理前的二三事│12

 

 

便当篇

 

牛肉片佐葱盐酱便当│17

 

五味鱿鱼便当│18

 

蒜香虾仁便当│19

 

豆豉风味虱目鱼烧便当│21

 

虾仁炒蛋便当│22

 

皮蛋炒木耳肉末便当│23

 

酱烧鱿鱼仔便当│25

 

Q弹布丁肉便当│27

 

肉豆蔻风味烤肉便当│29

 

姜烧猪五花便当│30

 

酱烤猪肋排便当│31

 

葱烧豆豉鸡丁便当│33

 

三杯牛肋便当│34

 

肉末土豆便当│35

 

元气黑咖喱牛肉便当│37

 

玉米蒸肉便当│39

 

即食咖喱肉酱便当│40

 

松子蒜香鸡便当│41

 

油烤百里香薄盐青花鱼便当│43

 

青椒牛肉黄金炒饭便当│44

 

南瓜野菇蒸饭便当│45

 

洋风炖牛肋便当│47

 

香栗烧鸡便当│49

 

香煎白带鱼便当│51

 

宫保鸡丁便当│53

 

时令莲藕炖肉便当│55

 

泰式风味粉丝肉末便当│57

 

泰式辣炒鸡丁便当│59

 

番茄炖肉便当│61

 

紫苏风味虾便当│63

 

嫩烤肉片便当│65

 

蒜味盐曲烧肉便当│66

 

双色萝卜蒸饭便当│67

 

树子蒸鸡便当│69

 

烧烤香草肉片便当│71

 

酱烤牛肋便当│73

 

台风过后的

 

萝卜干蛋炒饭便当│75

 

姜丝肝连便当│77

 

白菜卤肉末便当│78

 

白玉萝卜炖肉便当│81

 

主菜篇

 

牛肉片佐葱盐酱│84

 

五味鱿鱼│85

 

豆豉风味虱目鱼烧│86

 

蒜香虾仁│87

 

Q弹布丁肉│89

 

皮蛋炒木耳肉末│90

 

肉豆蔻风味烤肉│91

 

姜烧猪五花│92

 

酱烧鱿鱼仔│93

 

虾仁炒蛋│95

 

酱烤猪肋排│96

 

葱烧豆豉鸡丁│97

 

三杯牛肋│98

 

元气黑咖喱牛肉│99

 

玉米蒸肉│100

 

白灼肉片佐家制腐乳芝麻酱│101

 

肉末土豆│102

 

即食咖喱肉酱│103

 

松子蒜香鸡│104

 

青椒牛肉黄金炒饭│105

 

南瓜野菇蒸饭│106

 

洋风炖牛肋│107

 

香栗烧鸡│108

 

香煎白带鱼│109

 

时令莲藕炖肉│110

 

泰式风味粉丝肉末│111

 

番茄炖肉│113

 

泰式辣炒鸡丁│114

 

宫保鸡丁│115

 

蒜香盐曲烧肉片│116

 

树子蒸鸡│117

 

烧烤香草肉片│118

 

酱烤牛肋│119

 

双色萝卜蒸饭│120

 

萝卜干蛋炒饭│121

 

油烤百里香薄盐青花鱼│122

 

紫苏风味虾│123

 

嫩烤肉片

 

佐香菜洋葱青柠酱│124

 

白菜卤肉末│125

 

姜丝肝连│126

 

白玉萝卜炖肉│127

 

副菜篇

 

玉子烧&骰子厚蛋烧│131

 

豆豉苦瓜│132

 

金平牛蒡│133

 

胡萝卜炒蛋│134

 

香煎荷包蛋│135

 

焦糖四季豆│136

 

Q润水煮蛋│137

 

酒香牛蒡丝│138

 

黑芝麻拌菠菜│139

 

菜脯蛋│140

 

蒜香胡萝卜│141

 

糖醋藕片│142

 

虾皮四季豆│143

 

虾皮板栗南瓜│144

 

鹅油葱拌菠菜│145

 

三色甜豆│146

 

水煮秋葵│147

 

水煮鲜笋│148

 

豆豉糯米椒│149

 

豆芽彩椒拌油葱│150

 

酒香四季豆│151

 

四季豆蛋沙拉│152

 

油盐烤菜花│153

 

金黄薯泥果子│154

 

茄汁甜不辣│155

 

韭菜花炒鸡蛋松│156

 

酒香鳀鱼西蓝花│157

 

蒜香木耳茭白│158

 

葱花煎蛋│159

 

番茄炒蛋│160

 

滑嫩鸡蛋松│161

 

凉拌紫茄佐鱼露辛香酱│162

 

锦丝玉子│163

 

菠菜蛋卷│164

 

原味鲜菇│165

 

蒜香青柠鲜菇│166

 

姜炒彩椒儿菜│167

 

蒜炒青菜系列│168

 

紫苏风味凉拌洋葱佐柚子醋│171

 

蒜香苋菜│172

 

樱桃萝卜渍│173

 

醋熘土豆丝│174

 

金平莲藕│175

 

南洋风辣炒四季豆│176

 

姜炒芦笋│177

 

秋葵海藻沙拉│178

 

洋葱炒蛋│179

 

樱花虾炒卷心菜│180

 

海鲜菇炒卷心菜│181

 

黑芝麻风味杏鲍菇│182

 

干炒香蒜口蘑│183

 

姜丝炒青椒│184

 

姜丝炒木耳菜│185

 

樱花虾炒丝瓜│186

 

姜炒丝瓜│187

 

金平胡萝卜│188

 

虾皮蒲瓜│189

 

结语：干净的厨房