速食主义：上班族的美味营养餐

图书标准信息

• 作者 Nicole 著
• 出版社 电子工业出版社
• 出版时间 2014-11
• 版次 1
• ISBN 9787121241741
• 定价 49.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 192页
• 字数 212千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 搜狐吃货书系

【内容简介】

　　如果只给你5分钟让你走入厨房，快手快脚全无难度地只做一样东西，可以是汤可以是面可以是饭也可以是菜或零食，你能做出什么？“快”是都市白领的无奈，但在厨房，“快”却是节省体力、脑力又让人佩服的一种能力。对于上班族来说，快速而又有营养地做出一顿饭，始终是每天面临的最大问题。这本书将拯救在厨房中茫然无措、手忙脚乱的你。Nicole将告诉你如何在短时间内又快又有美味地做出一餐佳肴，记住，快并不一定代表没营养，享受快的过程，好滋味说明一切！书中每一款菜谱都是作者在上班的日常生活中亲身体验出来的，简直是又快又简单还又营养美味，绝对迎合当下城市白领的下厨需求，另有作者的手绘漫画穿插搭配，感觉整本书都萌萌哒。

【作者简介】

　　Nicole，原名孟祥健，新浪千万名博，菜品设计师，美食旅行作家、摄影师，著有《我的轻食主张》 一书。Nicole是一个对生活有着极度热情的上班族，工作之余的她，喜欢厨房、喜欢旅行、喜欢用镜头记录生活，喜欢分享吃的、玩的、有趣的……日子虽然忙碌，她却总是乐此不疲地与时间赛跑，按照自己喜欢的方式去生活，一步一步，努力变成自己喜欢的样子。

【目录】

5分钟可以吃什么
颇具内涵的营养早餐：海苔鲜蔬吐司卷 13
打造五谷杂粮的精致吃法：杂粮小饭团 15
营造餐桌的简约之美：番茄鲜虾色拉 17

超级下饭没商量：辣白菜墨鱼仔 20
洋菜中的典范：香辣鳕鱼块 22
炒蟹要选对品种：姜葱炒花蟹 24

高营养的低卡鲜汤：鲜美蛤蜊汤 27
满口香的下酒小菜：韭香螺蛳肉 29
应对忙碌的懒人餐：贡丸鲜蔬面 31

节日必备的健康零食：椰香爆米花　　34
休闲时光的伴手小食：五香玉米脆片　36
轻松上手的人气小吃：微波烤红薯　　38

10分钟可以做点儿啥

不可小觑的鳝鱼素：双色豉椒溜鳝段　42
清热生津的解暑汤：冬瓜鲜贝汤　　　44
不做红眼睛的小兔：葱香青瓜熘肝尖　46

香脆惹味的餐桌宠儿：香辣脆皮虾　　49
饶舌三日的特色腊味：小炒腊猪肝 　　51
让人回味的秘制味道：酱烧肥牛粉丝　53

海陆两鲜的完美邂逅：蘑菇炒鱿鱼　　　56
上班族轻松营养大餐：酱烧鸡翅　　　　58
不求章法的大口吃肉：湘式小炒五花肉　60

让人又爱又恨的美味：黑木耳爆腰花　　63
红遍大江南北的湘味：农家小炒肉　　　65
暖心暖胃的贴心滋味：小萝卜炒牛肉片　67

一刻钟可以玩花样

缓解春困的最佳食材：银针牛肉片　　71
女白领的午后养生经：洛神花果茶　　73
增进食欲的米饭杀手：酸豆角炒鸡胗　75

传统糍粑的另类吃法：　私家香煎糍粑　　　　78
石破天惊的美妙滋味：　腊鱼炖粉条　　　　　80
电饭煲版的精致蛋糕：　奶茶可可大理石蛋糕　81

非一般过瘾的苏菜经典：香脆油爆虾　　85
湖北同胞最难忘的吃法：香煎刁子鱼　　87
一勺酱带来的经典风味：秘制酱烧鲫鱼　89

吃素吃出的缤纷心情：什锦素炒米线　92
用简单幸福唤醒清晨：海苔鸡肉蛋卷　94
平底锅打造烧烤滋味：孜然牙签肉　　95

半小时可以吃便饭

剩米饭的华丽转身：开胃剁椒炒饭　100
为嗜肉族打造便当：香煎黑椒鸡扒　102

懒人的小资情调：鳕鱼鸡蛋饼　104
滑嫩比的鸡肉：甜辣鸡球　　106

十分钟补钙早餐饼：虾皮韭菜黄豆饼　107
补钙必备的传统菜：清鲜盐水虾　　　110

入选全球美食的粤风味：家常干炒牛河　　　　112
剩米饭打造“余粮满仓”：鲜虾碧玉生菜饭包　113

又快又美味的南洋风味：咖喱牛肉盖浇饭　116
挡也挡不住的鲜香诱惑：香辣海鲜锅　　　117

1小时可以吃大餐
女士大爱的精致排骨：冰花梅酱烧排骨 121
装点餐桌的异国情调：果香红酒烤鸡翅 123
将聚餐热度推向高潮：培根杂蔬卷 126

拥有双重身份的大块头：沙葛炒鸡片 129
半小时搞定的宴客大菜：改良版黄焖鸡 130
四两拨千金的提鲜美味：豉椒袖珍鱿鱼卷 133

宴客根本不发愁

童心未泯的伴手零食：三色沙沙配薯片　136
实现味蕾的异域之旅：傣味柠檬鸡　　　138

人人都有私房菜：香草番茄烤鸡　　141
团聚必备宴客菜：团团圆圆海鲜锅　144

米饭变身可爱甜点：草莓米饭布丁　　147
平底锅打造下午茶：蓝莓水果小煎饼　148

咸香脆的亲民零食：香脆花生米　152
复制难忘的小零食：香辣土豆条　154

节日必须很讲究

富贵有“鱼”团年菜：豉汁菇片剁椒鱼　158
新厨娘玩转美意年菜：银丝穿元宝　　　160
恭贺新春“笑哈哈”：芝香椒盐虾　　　162

拨动心弦的浪漫小菜：奶香玫瑰蛋饼　165
令人沉醉的二人世界：玫瑰酱烤虾　　167
永生难忘的亮点：水晶玫瑰布丁　　　169

圣诞前奏：以甜蜜开场的糖霜桃仁　　　172
圣诞序曲：挑动味蕾的缤纷火腿彩椒盅　174
圣诞主乐章：冰花梅酱烤鸡翅　　　　　176