西餐礼仪

图书标准信息

• 作者 林莹、毛永年 著
• 出版社 中央编译出版社
• 出版时间 2010-01
• 版次 1
• ISBN 9787511700230
• 定价 78.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 254页
• 字数 195千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　作者浸淫中西餐饮礼仪文化数十载，尝遍世界美食，与全球许多餐饮礼仪专家交往密切，积累了丰富的餐饮礼仪知识和经验，写下这部西餐礼仪智能大全。《西餐礼仪》从餐厅礼仪的细节入手，不仅介绍预约、入座、座次安排、点菜、中途离席、用餐姿势、刀叉摆放及使用等国际餐饮常识，而且详细解说饮酒礼仪和欧洲美食，更涵盖儿童餐饮礼仪中人们常犯的错误。以及出国旅行需注意的礼仪等等，非常实用全面，值得收藏参考。国人从小就应学习餐饮礼仪，以免不自觉的失仪失态，尤其对于外交人员、经贸人士、留学生，以及所有与外国人有所交流的同胞们。《西餐礼仪》不可不读。
　　《西餐礼仪》一书让您好能够挺直腰板、堂堂正正、大大方方、神态自若地到西餐厅享用美食。

【作者简介】

　　毛永年、林莹夫妇毕业于我国台湾的东吴大学，分别在银行、航空公司、惠普计算机公司工作13年，后移民奥地利及美国，转而从事餐饮业，不但在奥地利开过中国餐馆，更在我国台湾开过奥德餐厅且在美国开过法式餐厅，然后更上一层楼以其珍贵经验从事餐饮顾问工作，并著书传授西餐知识，同时接受邀请四处演讲教授中西式用餐礼仪、餐厅经营管理、餐饮服务训练课程、葡萄酒、咖啡等课程。毛氏夫妇精研法、德、西、意、瑞士、奥、美、墨式西餐，教导学生开店多达40余家，遍布全世界，现二人定居北京，拟将所学贡献中国，著有《爱恋葡萄酒》、《爱上咖啡》、《西餐礼仪》、《欧洲美食之旅》、《香料之旅》、《旧金山美食之旅》等书。

【目录】

第一章　餐厅礼仪　
预约订餐
到达餐厅
入座
服装仪容
携带礼物
座次安排
交谈
点菜
点菜
点饮料
中途离席
手机
皮包
补妆
吸烟
剔牙
餐巾
餐巾
……
第二章　用餐礼仪　
第三章　欧洲六国美食介绍
第四章　饮酒礼仪　
第五章　附录