【正版9新】 烤箱轻食 9787518426201 【消毒塑封】

不烤不香

以前我喜欢用少许薄油炒花生米，为了香脆，需要不断用勺子翻炒，片刻不停。

现在我喜欢用烤箱烤花生米，一点油都不需要放，把生花生米直接放进烤盘，不需要预热，上下火200℃烤10分钟即可（时间需要根据烤箱大小调整）。

烤熟之后，因为全程没有用油，花生米能直接用手指抓着吃，一点不油腻。*关键的是，烤的过程中做什么都可以，只要等“叮”的一声就可以了。烤好的花生米，可以在吃蔬菜面的时候丢几粒，也可以碾碎，撒在沙拉的表面，丰富了营养和口感。实在是太好吃啦。

自此我打开了一扇用烤箱做健康食物的大门。

买一卷锡纸，把爱吃的食材，比如排骨、鱼、虾、蘑菇、玉米、牛肉粒、羊肉片、鸡翅、土豆片、整个的小辣椒、切一半的茄子等，调味后用锡纸卷好，送进烤箱。烤好之后，端着烤盘上桌，吃完直接把锡纸一丢，连盘子都不需要刷了。

烤箱*的好处是没有油烟，而且烤制的过程中不太需要人照顾，简直是懒人妙法。空气里只有烧烤的香味却没有烟熏火燎，岂不是美哉！快哉！

我的家里不能没有烤箱。

毫无烹饪经验，却想做出美味又健康的餐食，那么从烤箱菜开始再合适不过！不管是百变主食、可口零食、健康少油的肉食，还是喷香脆嫩的清爽果蔬，从西餐到中餐，都可以轻松搞定！

本书教你选取家常易见的食材，根据菜谱中的精心搭配，按照做法一步步上手，统统丢进烤箱，闻着香味，等待烹饪时间倒计时，轻松做出可口的美食。

从开始下厨就选择*健康的烹饪方式，少油无油更无烟，省时省力又快手，而且烤的烹饪方式能*程度激发出食材原本的香气。

即便再“慵懒”，对烹饪一窍不通，拥有一本烤箱书，做饭也能得心应手！

萨巴厨房主编：萨巴蒂娜

萨巴厨房

萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今，18年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括《从小爱吃的菜》《米饭杀手》《沙拉花园》等图书在内的数十本美食类畅销书。

其中，《好汤好菜》《沙拉花园》荣获世界美食与美酒图书大奖；《沙拉花园》销量破十万；《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》《超简单！烤箱料理》等图书荣登当当五星图书榜，更有多部作品位列畅销图书榜，深受广大读者的好评。

萨巴厨房主编萨巴蒂娜将继续与萨巴厨房团队一起，结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。

初步了解全书

烤箱的魔法

烤的更健康

烤的更美味

烤的更便捷7

烤箱使用的注意事项

食物的预处理

需要准备的工具

烤箱使用小技巧

烤箱的养护和清洁

CHAPTER01 烤出来的健康主食

培根吐司卷

吐司鸡蛋杯

蒜香烤法棍

香葱千层饼

三丝口袋饼

小白菜鸡蛋饼

全麦红薯饼

香酥芝麻饼

脆底意面饼

胡椒面包棒

五香大米锅巴

孜然山药片

法式香草烤南瓜

香烤土豆泥卷

迷迭香烤薯条

黑椒小土豆

椰香焗红薯

枫糖双色红薯

CHAPTER02 烤出来的低脂零食

奇亚子能量饼干

全麦亚麻子饼干

豆腐饼干

黑芝麻饼干豆

黑芝麻燕麦棒

香蕉燕麦脆

芝麻香蕉棒

快手香蕉派

杏仁苹果饼

奶香牛油果小方

自制水果麦片

酸奶能量杯

紫薯布丁

什锦糯米糕

花式烤面筋

椒盐烤花生

盐烤鹰嘴豆

蔓越莓果仁烤燕麦

CHAPTER03 烤出来的无油肉食

麻辣鸡柳

奶酪鸡肉卷

红酒鸡肉串

香辣烤鸡胗

百香果汁烤鸡翅

番茄酱烤鸡翅根

果香烤鸡腿

柠檬烤排骨

口蘑猪肉排

蒜香烤肋排

蒜香烤里脊

豆腐肉丸串

肉末酿彩椒

香脆肉丸蛋

洋葱牛肉饼

土豆牛腩串

蜜汁牛肉

孜然烤羊排

黑椒烤鳕鱼

香葱烤鳕鱼

香辣烤鱼

香烤竹签带鱼

坚果烤银鱼

盐烤小黄鱼

香酥秋刀鱼

海盐烤虾

奶酪土豆虾球

苹果蒜蓉烤虾

清烤蛤蜊

原味烤生蚝

红酒烤海鲜

蜜汁鱿鱼串

豆豉烤蛏子

百里香烤扇贝

CHAPTER04 烤出来的清爽果蔬

缤纷果蔬干

山楂果丹皮

奶香蜜瓜盅

肉桂杏仁烤苹果

冰糖烤雪梨

椰蓉烤香蕉

烤圣女果

焗烤娃娃菜

蜂蜜烤时蔬

酸辣烤茄条

麻辣烤莲藕

芝心藕丸

杂蔬粉丝煲

老干妈茭白块

意式香草烤胡萝卜

豉汁金针菇

蒜蓉杏鲍菇丝

奶酪口蘑

西葫芦酿豆腐

椒盐韭菜腐皮卷

香辣豆腐干

腐乳豆腐片

豆皮素菜卷

香焗杂蔬酿油豆泡

金沙海苔焗豆腐

黑椒芦笋蛋饼

杂蔬烘蛋

芝麻海苔烤鹌鹑蛋

香菇焗鹌鹑蛋

18年畅销美食图书经验的积累

100张高清菜品大图让美食呈现眼前

1000张清晰实用的步骤图，简单易学