【正版9新】 茶铎八音 9787515807263 【消毒塑封】
【消毒塑封 】 【正版9新】
￥ 15.2 3.2折 ￥ 48 九五品
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浙江杭州
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作者(马来)许玉莲
出版社工商联
ISBN9787515807263
出版时间2014-06
装帧其他
开本16开
定价48元
货号9787515807263
上书时间2024-12-12
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商品详情
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导语摘要
许玉莲编著的《茶铎八音(茶文化复兴之声)》是马来西亚著名茶人的茶学著作，全书分为八个章节，写了茶文化复兴以及泡茶品茶的相关事项。全书语言平实，内容毫无空洞之感，使茶文化融入生活之中，走下了阳春白雪的圣坛，精美的配图更是为全书增色不少，茶是中国文人乃至普通人生活的一部分，读完这本书能让我们跟会饮茶品茶。
目录
推荐序 品茶的生活艺术
推荐序 那个时代，那杯茶
推荐序 茶铎八音，茶文化复兴之声
自序 我的茶文化辨识系统
篇一 茶道观念
茶道艺术家的圣战
泡茶的艺术美
品茗的艺术美
茶汤的艺术美
赏茶的艺术美
茶具上的标签可去可留
茶道无正式与非正式之分
茶席茶会需要音乐陪衬吗
茶道作品要说自己的话
茶席与音乐的关系
茶法的真义
谁来泡茶的重要性
喝茶慢的必要
茶席上要有茶食吗
茶与人、地、物关系
茶与人、地、物感应
茶汤是茶叶新生命
茶道老师必须亲自泡茶奉茶喝茶
喝茶为何要会泡茶
要喝“好茶”
泡茶者资格检验表
我的珍茶一定要找他泡
等就等吧
茶会自备品杯使用说明
奉茶的原则
茶道艺术与茶道科学
自在品味
茶食与品茗间的争议
花、茶、具与茶道的距离
随性不同于自在，
篇二 茶文化复兴
泡茶者该有什么表情
办中学生茶艺生活营聚焦在哪里
马来西亚茶道在哪里
现在时空的茶文化要穿什么服饰来泡茶
茶文化复兴初期十年的茶馆
错过茶文化复兴的茶馆
马来西亚茶文化复兴的快速发展
马来西亚茶文化的诞生
尽是吃东西的茶馆
杭州茶馆见闻记与观后感
他们为什么要学茶
为马来西亚的茶文化复兴记下一笔
穿自己的茶衣
是坏习惯不是传统茶文化
如何让陌生人进入喝茶领域
您不知道他们是怎么看待茶的
茶道艺术展演应如何安排
别低估了茶友的能力
我对自己负责
“创新”不一定是好的“创作”
篇三 泡茶
泡茶新旧观念
茶叶不肮脏
第一泡就把茶泡好
温润泡也不在普洱茶运用
茶叶不能捏碎冲泡
泡茶的繁与简、难与易
老茶不必温润泡
如何看待老六堡的陈放昧
初学者如何学泡茶
浸久一点与浸快一些
捡起打翻了的茶
冲泡茶之碎片
不舒服时要“喝对”茶
不同人泡的茶有不同效果
风格各异还是风格有误
茶杯卫生的处理
泡茶者的投入与感染。
泡茶者调整茶昧后再奉茶之谈
这么多人的泡茶练习怎么办
你泡茶我学功夫
怎样叫做把茶“泡好”了
篇四 品茶
品味茶的相、色香昧与渣
团揉茶的风格与享用
新旧佛手茶的欣赏
思念老焙火乌龙茶
传统型、熟香型及清香型铁观音之别
茶的好坏我知道
将龙井放成老茶
新老茶的欣赏
为什么要开一堂课叫“品老茶研习班”
篇五 器物
泡茶可使用不同茶器
选泡茶器的真义
紫砂壶牵强附会的说法
这样那样的壶泡茶特别好喝吗
茶具与泡茶品茗的关系
杯子质地与品茗关系之测试报告
篇六 茶会
茶道表演的现代精神
龙井品茗会
无我茶会之抽签谈
“品茗茶会”商品化的过程
无我茶会之茶席、泡茶谈
普洱六堡水仙茶会记
招待老师喝茶的错误实例
篇七 推广
时髦观音茶的弊病
茶商品是茶文化与茶的结合
茶企业设宴不喝茶
餐厅供应茶水的新方向
茶的香昧怎么说
茶叶产品说明的编写
茶叶产品说明的培训手册
制茶、卖茶也要会泡茶喝茶
卖茶从业员需要具备资格吗
槟城茶会记
是茶会活动还是品茗商品
买茶来喝与买茶投资
发展茶文化没茶泡
篇八 品茗馆
泡茶师在职场的地位
泡茶艺术家
泡茶师掌席时的工作
茶谱的规划
泡茶师的道场
为新年茶会规划的茶谱
为敏感体质茶友规划的茶谱
给孤独长者的茶谱规划
谁上品茗馆喝茶
品茗馆营运法则
“老茶品茗馆”开张
“老茶品茗馆”泡茶席设置
现在开设品茗馆的时代性意义
三十年从茶艺馆到了品茗馆
我们急切需要的品茗馆
简体字版后记
内容摘要
许玉莲编著的《茶铎八音(茶文化复兴之声)》为茶文化发展的观念与思想提供了许多正确的方向，《茶铎八音(茶文化复兴之声)》中第一音（篇）的茶道观念，许玉莲要茶道老师们亲自泡茶、奉茶，不要只是叫学生或员工代劳。第二音的茶文化复兴，许玉莲提出了新茶文化区不要只是沿用先民带来的方式，要
从现在生活的时空中勇敢地走出自己的茶文化。第三音的泡茶，许老师直接指出许多所谓的风格差异实际上是做法的错误。第四音的品茶，许老师踏出了茶汤市场的第一步，亲自将泡茶与茶汤有偿地卖给消费者。第五音的器物，许老师认真地做实验，将各种茶具材质与茶汤的关系告诉我们。第六音的茶会，许老师亲自到各国家、各族群举办各类型的茶会，利用茶会传授茶道，了解他们在茶文化上的误区并给予调整补充。第七音的推广，作者提醒我们要卖茶给买者喝，不要只是卖茶给买者投资。第八音的品茗馆，作者直接提出品茗馆要以个人工作室的方式经营，不要落入罐头式生产的行列，否则很快就会丧失它的生命力。
每一音都敲得很准很重。茶文化的八音就有如声界的八音，带出了音乐的秩序与创作。
精彩内容
泡茶者须将我们要的境界通过看不见的“精神美”以及可看得见的“设计美、语言美、肢体美”等说出来，无论什
么时候、在哪里泡茶，即使当时没有半个观众，或许只是在料理室做预先准备，态度都应该一致。
茶文化交流活动中，听见有位茶道老师与学生的对话，老师规定说在泡茶时不能佩戴首饰，为何还戴?学生说并非首饰，是我的订婚戒。
老师说不按照规例的，只好踢出局，不能上台。学生
说上次老师在海边泡茶，手腕上不是也戴着一个花布制的圈圈橡皮筋。
老师说不一样，那时是非正式的茶会，现在是正式茶道展演。
首先要提出，茶道应该分成正式与非正式吗?然后是有关茶道表演时一些行为举止、言语神态、服饰装扮的礼数，如何表现或规范才合乎情理?我们认为茶道不应该有正式与非正式之分，既定的茶道理念是应该被始终贯彻的，比如我们希望在茶道中呈现简单、节
约的境界，这个境界不止概括在精神性、艺术性的范畴，还必须具体地在茶席设计、茶具配搭、冲泡技艺等各方面都表现出来，甚至包括每一
个细节，像如何准备茶会的品杯，如何测量茶壶的大小，吃茶食的牙签要预备多少支等等都与之息息相关。
泡茶者须将我们要的境界通过看不见的“精神美”以及可看得见的“设计美、语言美、肢体美”等说出来，无论什么时候、在哪里泡茶，即使当时没有半个观众，或许只是在料理室做预先准备，态度都应该一致，这表示我们真的学会了如何经营我们要的理念和境界，所谓“正式时才有必要一丝不苟，非正式就可以随意”的这种说法只是“做不好”的借
口。
至于泡茶者的服饰，为何要规范，以及如何规范?我们认为泡茶时的服饰没有必要一定拘束于所谓茶人风格、特定时代或民族风格才算是最适合泡茶的，泡茶服饰必须卫生、干净、无异味，也应注意：一、泡茶者不应佩戴首饰——甚至一枚小戒指，茶道泡茶进行时，泡茶者整个人属于茶道艺术中的演员之一，包括手部，也等于是茶席中茶具的一分子，尤其当手必须担当全程的泡茶动作时，任何首饰都会破坏茶席的一
致性：二、操作上的便利，比如袖子过宽、流苏太长的衣饰，在泡茶过程中很容易发生倒翻茶壶或茶杯的意外，那是不合适
的：三、影响茶的香味，比如袒胸露背及无袖衣物，相对的难将我们身上体味遮掩，影响喝茶，这些都是选择衣物时不能掉以轻心的。
不佩戴首饰，包括腕表，是日本茶道特别注重的一环。日本茶道形成之时许多罕贵茶器珍稀茶碗皆是得来不易的进口物，故此茶道进行时会有拜见茶器的仪式，以表示对茶器的珍惜。由于时代变更生活习惯不一样了，当代人难免手上都会有腕表和结婚戒指，但日本茶道进行时还是坚持将之褪下来，那是为了预防金属物会刮伤或刮花茶器之故，再说，穿上传统和服进行的日本茶道，实在不应该出现现代风尚的腕表和结婚戒指，这是贯彻到底的一个例子。其他流派的茶道是否也要规定不许佩戴首饰，是视乎本身的茶道内涵概
括了什么，该做即做，不该做便不做。
上述老师与学生的情况是这样：老师的想法不够
坚定，摇摆不定……P15-16
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