【正版9新】 中国茶图鉴全书 9787539066257 【消毒塑封】
【消毒塑封 】 【正版9新】
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浙江杭州
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作者胡涛
出版社江西科技
ISBN9787539066257
出版时间2019-07
装帧其他
开本16开
定价49.8元
货号9787539066257
上书时间2024-12-10
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商品详情
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作者简介
胡涛，国家高级茶艺师，资深茶艺讲师，红茶专题讲师，六方茶道专职讲师，赣冠培训茶艺讲师，吉梦和雅文化传播有限公司创办人。
目录
第一章 源远流长的中国茶文化
你认识“茶”吗
什么是茶
茶树的起源
茶叶制作的演变
饮茶方式的演变
茶与文化
中国四大茶区分布
华南茶区
西南茶区
江南茶区
江北茶区
茶叶的种类
基本茶类
再加工茶
茶叶的基本制作工艺流程
采摘
萎凋
发酵
杀青
揉捻
干燥
精制、加工、包装
茶叶的选购和鉴别
如何选购茶叶
甄别真假茶叶
辨别新茶与陈茶
区分春茶、夏茶和秋茶
茶叶如何贮藏
保存茶叶的方法
保存茶叶的禁忌事项
茶与健康
茶叶的主要营养成分
选择适合自己的茶
品茶时的几点须知
……
第二章 领略中国茶艺精髓
第三章 清幽雅致的绿茶
第四章 华美优雅的红茶
第五章 独具陈香的黑茶
第六章 回味甘甜的乌龙茶
第七章 色黄而碧的黄茶
第八章 如银似雪的白花
第九章 芳香怡人的花茶5
内容摘要
中国饮茶历史从什么时候开始，为什么称为“茶”？该如何挑选茶叶？怎么泡茶才不苦涩？泡茶的工具有哪些？该如何使用？红茶、绿茶、白茶、乌龙茶、普洱茶有什么不同？常听到的龙井、铁观音、白毫银针、祁门、武夷等，是依据什么命名，又是哪一种茶？这些你所想知道的茶知识尽在本书中。这是一本中国茶叶的百科全书，涉及红茶、绿茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶、花茶的方方面面，同时也是一本工具书，讲述了七大茶类的分类、鉴别、品饮方式、工艺流变等；也是一本茶文化书，完整的呈现了七大茶类的起源、故事、对产区当地人文风俗的影响、现状和未来发展方向。
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