【正版二手】轻松玩烘焙9787534947421
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￥ 12.25 3.4折 ￥ 36 八五品
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作者许正忠
出版社河南科学技术出版社
ISBN9787534947421
出版时间2011-01
装帧其他
开本其他
定价36元
货号9787534947421
上书时间2024-12-19
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商品详情
- 品相描述：八五品
- 商品描述
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目录
Part 2 小布丁圆模篇
蓝莓玛芬
加州甜面包
橘香甜心
乳酪小挞
英式满福堡
苹果布里欧面包
香橙乳酪烧果子
乳酪堡
香橙巧克力玛芬
巧克力咕咕霍夫
巧克力贝雷蛋糕
奶油小杯子蛋糕
栗子布丁烧
酥皮泡芙
焦糖布丁
法式烧烤乳酪
泡芙布蕾
草莓甜心
水晶琼脂冻
椰果奶冻
蓝莓奶酪
椰汁西米布丁
Part 3 7英寸菊花模篇
火腿乳酪卷
香蒜小餐包
马铃薯咸派
三色肉松面包
蘑菇总汇比萨
夏威夷培根比萨
苹果卡士达
泡芙格斯挞
猕猴桃格斯蛋糕
杏仁樱桃挞
南洋椰果挞
杏仁巴瓦
蓝莓康布拉酥挞
德式黑樱桃挞
法式焦糖苹果
蓝莓乳酪派
蓝莓杏仁派
五谷杂粮派
欧式杏挞
克林姆水果派
草莓挞
德瑞斯顿
帕米森乳酪派
大理石乳酪
巧克力乳酪
浓郁巧克力蛋糕
Part 4 基本做法篇
基本面团搅拌直接法
香草戚风蛋糕基本做法
香草海绵蛋糕基本做法
甜派皮面团(糖油拌和法)基本做法
巧克力饰片基本做法
A 蜂巢巧克力做法
B 五爪巧克力做法
C 慧星巧克力做法
D 扫帚巧克力做法
E 双色针叶巧克力做法
F 火焰巧克力做法
G 巧克力网做法
H 螺旋巧克力做法
I 双色扇形巧克力/巧克力棒做法
鲜奶油装饰做法
A 鲜奶油贝壳做法
B 挤花嘴的运用(八齿菊花嘴)
C 挤花嘴的运用(玫瑰花嘴)
……
内容摘要
小水果条模、小布丁圆模和7英寸菊花模，准备简单的模具，就能制作出精致的西点。无论是面包、蛋糕、西点、果冻和慕斯都变得简单了让您在家就能品尝美味可口的不错点心！
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