巴国布衣烹饪经典.烧菜

图书标准信息

• 作者 胡志强 主编
• 出版社 四川科学技术出版社
• 出版时间 2000
• ISBN 9787536445154
• 定价 25.00元
• 装帧 其他
• 开本 21cm
• 页数 115页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

巴国布衣是一个以川菜产业化为核心的融川菜经营、教学科研、食品开发为一体的大型企业。本书为烧菜分册，介绍了115种烧菜的制作方法。