连锁经营管理基础

图书标准信息

• 作者 杨涛、潘艳君 著
• 出版社 中国人民大学出版社
• 出版时间 2016-10
• 版次 1
• ISBN 9787300229102
• 定价 23.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 148页

【内容简介】

　　本教材面向职业院校财经商贸类专业的学生，目的是培养满足市场需要的连锁经营行业 的专业人才。在编写时按连锁企业运营的基本流程划分为认识经营连锁、连锁经营的基本类型、连锁经营的主要业态、连锁企业门店开发、连锁企业商品管理、连锁企业促销管理、连锁企业人力资源管理七个项目。 在教育部大力倡导培养职业院校学生实践能力的指导思想下，本书以“做中学、做中 教”为理念，以实践能力为本位，以任务驱动为主线，易于职业院校学生进行学习与训练。本书理论性与实务性高度结合，并注重时效性，立足于中国连锁经营管理面临的实际 问题，密切关注中国连锁经营管理的变化，尤其注重当前业界普遍关注的热点话题，使学生能较快进入连锁经营管理者的角色。本书注重教材呈现形式多样化，运用大量的图片和图表加以说明，增强趣味性，吸引 学生的注意力，降低学习的难度。本书每个项目都由问题引入、任务导读、学习目标、项目小结、知识拓展、实训练习和拓展训练构成，每个任务包括案例导入和知识探究，穿插 有小案例、知识链接、小知识、温馨提示等小栏目，具有指导性、趣味性和实用性，极富 启发意义。

【作者简介】

　　杨涛，武汉市供销商业学校连锁经营与管理专业教研室负责人，有丰富的教学经验和教材编写经历，主编和参编教材多部。

【目录】

项目一     认识连锁经营        
任务一 连锁经营的含义及特征  …………………………………2
任务二 连锁企业的组织结构    …………………………………6
项目二     连锁经营的基本类型   
任务一 直营连锁   ……………………………………………… 17 
任务二 特许连锁   ……………………………………………… 20 
任务三 自由连锁   ……………………………………………… 24

项目三     连锁经营的主要业态   
任务一 连锁超市   ……………………………………………… 33 
任务二 连锁百货店   …………………………………………… 40 
任务三 连锁便利店   …………………………………………… 46
任务四 连锁专营店和连锁专卖店   …………………………… 51

项目四     连锁企业门店开发   
任务一 市场调查与商圈分析   …………………………………60  
任务二 店址选择     ……………………………………………67 

项目五     连锁企业商品管理   
任务一 商品及商品结构   …………………………………………………………………77 
任务二 商品采购   …………………………………………………………………………85 
任务三 商品价格   …………………………………………………………………………91

项目六     连锁企业促销管理   
任务一 促销方式的选择   …………………………………………………………………104  
任务二 促销的实施与管理   ………………………………………………………………112

项目七     连锁企业人力资源管理   
任务一 连锁企业人力资源配置   …………………………………………………………120  
任务二 连锁企业员工招聘与培训   ………………………………………………………123  
任务三 连锁企业员工绩效管理   …………………………………………………………130   
附 录    …………………………………………………………………………………………137   
参考文献   ………………………………………………………………………………………142