日本的美术 291 备前
日本の美術 備前
￥ 120 九品
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四川成都
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作者広重/楢崎宗重 、至文堂、監修/文化庁/東京国立博物館/京都国立博物館/
出版社至文堂
出版时间1980-05
装帧平装
尺寸23 × 19 cm
页数116页
上书时间2022-10-26
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備前燒是以岡山縣備前市伊部為中心一直製造至今的陶瓷器。1000多年來，那裡的燒製產業一直沒有中斷過，岡山備前市堪稱歷史淵源流長的陶瓷器生產重鎮。
備前燒是由細膩手感的泥土和稀疏手感的泥土混合燒製而成，質地雖顯粗糙，但具備奇特的豔麗特質。獨特的深色調是泥土中包含鐵成分的緣故。
就是在這種情況下產生的備前燒，其時髦的色調適合於各種類型風格的室內裝飾，當然純作為藝術品來鑑賞更是無與倫比。據說備前燒實際上作為實用的瓷器具有相當特別的效果。
自古因「用備前燒食器盛裝的食物味道鮮美」、「用備前燒花器插花不容易枯萎」、「用備前燒酒器飲酒感覺美妙」這類的溢美之詞相當普及，為此岡山理科大學的光藤裕之教授經過實際研究，得出以下結論，實際上備前燒可以放射出90%的遠紅外線。因此使食物變得更加美味，水不容易腐臭都是有遠紅外線的功勞。特別是對於啤酒，更容易受到遠紅外線的作用，啤酒會在凹凸不平的備前燒表面形成奶油狀的泡泡，據說會讓啤酒更加美味。備前燒器常常被高級餐廳使用，不僅僅是為了展現菜肴鮮美的形態，實際上也有讓菜肴更加美味的功效。
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