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  • 酶工程(第三版)9787030252128
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酶工程(第三版)9787030252128

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￥ 5.16 八五品

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江西南昌
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作者郭勇

出版社科学出版社

ISBN9787030252128

出版时间2009-08

装帧线装

页数294页

货号2136291

上书时间2024-07-06

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品相描述：八五品
商品描述
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书名：酶工程(第三版)（内容一致，印次、封面或*不同，统一售价，随机发货）
编号：2136291
ISBN：9787030252128[十位:]
作者：郭勇
出版社：科学出版社
出版日期：2009年08月
页数：294
定价：35.00 元
参考重量：0.470Kg
-------------------------
新旧程度：6-9成新左右，不影响阅读，详细情况请咨询店主
如图书附带、磁带、学习卡等请咨询店主是否齐全* 图书目录 *
第三版前言
第二版前言
*版前言
*章 绪论
 *节 酶的基本概念与发展历史
 第二节 酶催化作用的特点
 第三节 影响酶催化作用的因素
 第四节 酶的分类与命名
 第五节 酶的活力测定
 第六节 酶的生产方法
 第七节 酶工程发展概况
 复习思考题
第二章 微生物发酵产酶
 *节 微生物细胞中酶生物合成的调节 
 第二节 产酶微生物的特点
 第三节 发酵工艺条件及其控制
 第四节 酶发酵动力学
 第五节 固定化微生物细胞发酵产酶
 第六节 固定化微生物原生质体发酵产酶
 复习思考题
第三章 动植物细胞培养产酶
 *节 动植物细胞中酶生物合成的调节 
 第二节 植物细胞培养产酶
 第三节 动物细胞培养产酶
 复习思考题
第四章 酶的提取与分离纯化
 *节 细胞破碎
 第二节 提取
 第三节 沉淀分离
 第四节 离心分离
 第五节 过滤与膜分离
 第六节 层析分离
 第七节 电泳分离
 第八节 萃取分离
 第九节 结晶
 第十节 浓缩与干燥
 复习思考题
第五章 酶分子修饰
 *节 金属离子置换修饰
 第二节 大分子结合修饰
 第三节 侧链基团修饰
 第四节 肽链有限水解修饰
 第五节 核苷酸链剪切修饰
 第六节 氨基酸置换修饰
 第七节 核苷酸置换修饰
 第八节 物理修饰
 第九节 酶分子修饰的应用
 复习思考题
第六章 酶、细胞、原生质体固定化
 *节 酶固定化
 第二节 细胞固定化
 第三节 原生质体固定化
 复习思考题
第七章 酶非水相催化
 *节 酶非水相催化的主要内容
 第二节 有机介质中水和有机溶剂对酶催化反应的影响
 第三节 酶在有机介质中的催化特性
 第四节 有机介质中酶催化反应的条件及其控制
 第五节 酶非水相催化的应用
 复习思考题
第八章 酶定向进化
 *节 酶定向进化的特点
 第二节 酶基因的随机突变
 第三节 酶突变基因的定向选择
 第四节 酶定向进化的应用
 复习思考题
第九章 酶反应器
 *节 酶反应器的类型
 第二节 酶反应器的选择
 第三节 酶反应器的设计
 第四节 酶反应器的操作
 复习思考题
第十章 酶的应用
 *节 酶在医药方面的应用
 第二节 酶在食品方面的应用
 第三节 酶在轻工、化工方面的应用
 第四节 酶在环境保护方面的应用
 第五节 酶在生物技术方面的应用
 复习思考题
主要参考书目
中英文专业名词对照
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