消息 首页 搜索 举报
  • 发酵工程与设备(第二版)9787109223066
21年品牌 40万+商家 超1.5亿件商品

发酵工程与设备(第二版)9787109223066

正版旧书 里面部分笔记 内容完好 可正常使用 旧书不附带光盘

￥ 12 八五品

库存11件

江西南昌
认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者邱立友

出版社中国农业出版社

ISBN9787109223066

出版时间2016-12

装帧线装

页数446页

货号3955174

上书时间2024-06-22

昊读文轩书籍
已实名 已认证 进店 收藏店铺
  • 最新上架

   商品详情   

品相描述：八五品
商品描述
温馨提示：亲！旧书库存变动比较快，有时难免会有断货的情况，为保证您的利益，拍前请务必联系卖家咨询库存情况！谢谢！
书名：发酵工程与设备(第二版)（内容一致，印次、封面或*不同，统一售价，随机发货）
编号：3955174
ISBN：9787109223066[十位:]
作者：邱立友
出版社：中国农业出版社
出版日期：2016年12月
页数：446
定价：48.50 元
参考重量：0.820Kg
-------------------------
新旧程度：6-9成新左右，不影响阅读，详细情况请咨询店主
如图书附带、磁带、学习卡等请咨询店主是否齐全* 图书目录 *
国外发酵工业的发展概况
二、我国发酵工业的发展概况
第三节发酵过程的组成部分
复习思考题
参考文献
第二章发酵工程的菌种及其扩大培养
*节发酵工程菌种的分离和筛选
一、利用目标特性的分离方法
二、不能利用目标特性的分离方法
三、筛选方法
第二节发酵工程菌株的选育及改造
一、诱变育种
二、杂交育种
三、原生质体融合育种
四、基因工程育种
第三节代谢调控理论在发酵工程菌种选育中的应用
一、过量合成初级代谢产物突变株的选育
二、过量合成次生代谢产物突变株的选育
三、发酵工业菌种生物学特性的改进
第四节发酵工程菌种的保藏
一、菌种保藏的基本原理和方法
二、菌种的保藏机构
三、菌种的退化及防止
第五节发酵工程菌种的扩大培养
一、菌种扩大培养的程序
二、种子质量的检查与判断
三、影响种子质量的主要因素
复习思考题
参考文献
第三章工业发酵培养基
*节培养基的组成成分
一、工业上常用的碳源
二、工业上常用的氮源
三、无机盐及微量元素
四、水
五、生长因子
六、前体
七、产物促进剂、诱导物和抑制剂
八、螯合剂
九、缓冲剂
十、需氧量
十一、消泡荆
第二节种子培养基
一、液体种子培养基
二、产孢培养基
第三节发酵培养基的设计和优化
一、培养基的配比
二、培养基的优化
第四节动物细胞培养基
一、血清
二、无血清培养基
三、微量元素
四、等渗透压
五、pH
六、非营养性培养基成分
复习思考题
参考文献
第四章灭菌
*节培养基灭菌
一、培养基灭菌动力学——对数残留定律
二、分批灭菌工艺设计
三、连续灭菌工艺设计
第二节发酵培养基的过滤除菌
一、过滤除菌机理
二、培养基的过滤除菌
第三节空气过滤除菌
一、发酵生产对空气无菌程度的要求
二、空气除菌方法
三、单根纤维过滤除菌的机理
四、深层过滤的原理——对数穿透定律
五、深层过滤器的设计
六、常用的过滤介质
七、常用的空气过滤除菌流程及其组成设备
第四节发酵罐废气的过滤除菌
复习思考题
参考文献
第五章发酵动力学
*节发酵动力学概论
一、发酵动力学的定义、研究内容及目的意义
二、研究发酵动力学的步骤与建立数学模型的一般原则
三、发酵动力学的主要参数描述
第二节分批培养与发酵动力学
一、分批培养与发酵的定义及特点
二、分批培养与发酵微生物生长动力学
三、分批发酵产物生成动力学
四、分批培养与发酵的得率和生产率
第三节连续培养与发酵动力学
一、连续培养与发酵的定义及特点
二、连续培养与发酵的类型
三、连续培养与发酵中微生物生长动力学方程
四、常见连续培养与发酵系统的动力学
五、连续培养与发酵的应用
第四节补料分批培养与发酵动力学
一、补料分批培养与发酵的定义及特点
二、补料分批培养与发酵的类型
三、变体积补料分批培养动力学
四、恒体积补料分批培养
五、循环补料分批培养动力学
六、补料分批培养的实际应用
复习思考题
参考文献
第六章发酵罐设计
*节机械搅拌发酵罐
一、发酵罐的结构
二、发酵罐的几何尺寸比例和容积
第二节其他类型的液体通风发酵罐
一、气升式发酵罐
二、自吸式发酵罐
三、伍式发酵罐
第三节动植物细胞培养反应器
一、动物细胞培养反应器
二、植物细胞培养反应器
复习思考题
参考文献
第七章通风与搅拌
*节搅拌器轴功率的计算
一、搅拌器轴功率与操作变数之间的关系
二、非牛顿型流体搅拌器轴功率与操作变数之间的关系
第二节通风
一、工业发酵对氧的需求
二、氧的供给
三、kLa值的测定
四、发酵罐中影响kLa值的因素
五、供氧和耗氧的平衡
第三节比拟放大和比拟缩小
一、机械搅拌发酵罐通风和搅拌的比拟放大
二、气升式发酵罐的比拟放大
三、比拟缩小
复习思考题
参考文献
第八章发酵过程的监测与控制
*节发酵过程的主要控制参数及其监测方法
一、物理参数
二、化学参数
三、生物参数
第二节环境条件对发酵的影响及控制
一、温度对发酵的影响及控制
二、pH对发酵的影响及控制
三、溶解氧对发酵的影响及控制
四、二氧化碳对发酵的影响及控制
五、泡沫对发酵的影响及控制
六、染菌分析与控制
第三节发酵过程控制系统
一、过程控制系统简介
二、计算机在发酵工程中的应用
复习思考题
参考文献
第九章发酵工业物料的预处理与输送
*节固体物料的预处理
一、固体物料的除杂和筛选
二、固体物料的粉碎
第二节固体物料的机械输送
一、带式输送机
二、斗式提升机
三、螺旋输送机械
第三节固体物料的气流输送
一、气流输送流程
二、气流输送系统的组成设备
三、气流输送系统的计算
第四节流体物料输送设备
一、离心泵
二、螺杆泵
三、齿轮泵
四、滑片泵
五、真空泵
复习思考题
参考文献
第十章发酵液预处理和液相非均
一体系分离技术
*节发酵液预处理
一、改变发酵液的过滤特性
二、除去高价无机离子
第二节沉降与回旋分离
一、沉降分离原理与设备
二、回旋分离原理与设备
第三节过滤速度的强化
一、过滤介质的选择
二、过滤速度的强化
第四节过滤设备
一、常压过滤机
二、加压过滤机
第五节离心分离设备
一、离心分离原理
二、三足式离心机
三、碟片式分离机
四、管式高速离心机
复习思考题
参考文献
第十一章沉淀、吸附和溶剂萃取
*节沉淀法
一、盐析法
二、等电点沉淀法
三、有机溶剂沉淀法
第二节吸附法
一、吸附的概念
二、吸附的类型
三、影响吸附的因素
四、常用的吸附剂
第三节溶剂萃取法
一、有关萃取的几个基本概念
二、萃取方法和理论收率的计算
三、影响溶剂萃取的因素
复习思考题
参考文献
第十二章离子交换分离
*节离子交换分离技术的基本原理
第二节离子交换剂的类型与结构
一、离子交换树脂
二、多糖基离子交换剂
第三节离子交换剂的理化性能
一、离子交换树脂的理化性能
二、多糖基离子交换荆的理化性能
第四节离子交换操作方法
一、离子交换树脂的操作
二、离子交换纤维素的操作
第五节离子交换分离技术的应用
复习思考题
参考文献
第十三章膜分离技术
*节膜分离技术发展概况
第二节膜及其组件
一、膜及其基本特性
二、膜的分类
三、膜的特性参数
四、膜组件
第三节膜分离的操作模式
一、常规过滤
二、错流过滤
第四节微滤
一、微滤的基本概念和分离范围
二、微滤的基本原理
三、微滤分离方法的选择
四、微滤的应用
第五节超滤
一、超滤的基本原理
二、超滤膜与膜材料
三、影响超滤的因素
四、超滤的应用
第六节反渗透
一、反渗透的基本原理
二、反渗透膜的分类
三、反渗透分离方法的选择依据
四、反渗透的应用
复习思考题
参考文献
……
第十四章蒸馏设备
第十五章蒸发与结晶设备
第十六章干燥设备
第十七章典型固态发酵工程与设备
第十八章典型液体好氧发酵生产
第十九章典型液体嫌气发酵工程与设备
第二十章发酵经济学
  • 发酵工程与设备(第二版)9787109223066

—  没有更多了  —

店铺评价
消息 首页 搜索

以下为对购买帮助不大的评价

此功能需要访问孔网APP才能使用
暂时不用
打开孔网APP